固定化乳酸菌发酵制备L-乳酸的初步研究

来源 :哈尔滨商业大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:crocus
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对影响固定化乳酸菌发酵玉米淀粉糖化液的主要因素进行了研究,并用响应面分析法优化了固定化发酵的培养基成分.结果表明,海藻酸钠质量分数为2%,凝胶颗粒直径在1.3~1.7mm为固定化乳酸菌的最优条件;糖化液140g/L,玉米浆76.3g/L,CaCO3 70g/L为固定化发酵的最佳培养基组成,在此条件下乳酸产量可达132.4g/L.
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