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胰腺癌是比较常见的癌症,但因患癌之初多无明确的定性和定位的症状,发现时多已属晚期,所以预后严峻,素有癌王之称.据统计胰腺癌的5年生存率只有5%,胰腺癌的死亡占癌症致死原因的第四位.瑞典Karolinska研究所的Larsson博士最近发表的研究认为,富含叶酸的食物(绿叶蔬菜、十字花科蔬菜、橘柑、豆类和全粮)可降低胰腺癌的危险,然而叶酸补充剂却不减少危险.