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<正> 我国水果品种多,种植面积广,产量大,在调节人们物质生活和增加国民经济收入方面都起着重要作用。我国大部分地区都处于亚热带和温带,各种水果所含营养成分不同,生理活性不同,因而耐藏性也不同。在到达消费者手中之前,因各种原因,各地生产的水果一般至少有40%的
水果保鲜贮藏
【摘 要】
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<正> 我国水果品种多,种植面积广,产量大,在调节人们物质生活和增加国民经济收入方面都起着重要作用。我国大部分地区都处于亚热带和温带,各种水果所含营养成分不同,生理活性
【机 构】
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山东省食品发酵工业研究设计院,山东省食品发酵工业研究设计院
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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1996年2期
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