杨梅苷的稳定性研究

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采用HPLC和紫外分光光度法研究杨梅苷溶液在pH、温度、金属离子等不同条件下的稳定性。HPLC法采用Venusil MP-C18色谱分析柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈∶水(18∶82,体积比),流速1.0 mL/min,柱温25℃,检测波长352 nm;紫外分光光度法采用352 nm作为检测波长。结果表明杨梅苷在中性或弱酸性条件下稳定,温度升高及金属离子存在时不稳定。杨梅苷溶液应在中性或弱酸性条件下低温或常温保存,并避免接触金属离子。本研究为杨梅苷的贮藏和开发利用提供了理论参考。
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