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食物中毒在突发公共卫生事件中占比较高,其中细菌性食物中毒高居首位,严重威胁人类健康.本文以实例对细菌性食物中毒的微生物学检验流程进行详细阐述,并补充检验注意事项及食物中毒的防范策略,以期为相关人员提供参考.
细菌性食物中毒的微生物学检验研究
【摘 要】
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食物中毒在突发公共卫生事件中占比较高,其中细菌性食物中毒高居首位,严重威胁人类健康.本文以实例对细菌性食物中毒的微生物学检验流程进行详细阐述,并补充检验注意事项及食物中毒的防范策略,以期为相关人员提供参考.
【机 构】
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辽宁省大连瓦房店市疾病预防控制中心 辽宁大连 116300
【出 处】
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质量安全与检验检测
【发表日期】
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2021年5期
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