论文部分内容阅读
环保绿色蔬菜生产不仅对灌溉用水、周边环境以及农药的使用有严格要求，而且对施用肥料的种类、用量、使用方法等也应注意以下几个方面。
一、肥料选择
蔬菜产品中有毒物质的含量，特别是硝酸盐含量与所施用的肥料种类有着密切的关系。化肥中的硝态氮可使蔬菜中硝酸盐含量大幅度提高，所以在环保绿色蔬菜的生产过程中应限制使用化肥，特别是硝态氮肥，生产环保绿色蔬菜可供选择肥料有：
1 农家肥。如厩肥、堆肥、沼气肥、泥肥、饼肥、作物秸秆等。
2 生物菌肥。包括根瘤菌肥、磷细菌肥、活性钾肥、复合微生物以及腐殖酸类肥等。
生物菌肥一般由多功能复合菌体和工农业生产中含氮、碳的有机废物配制而成，主要依靠微生物的缓慢分解作用发挥其肥效。施用生物菌肥不仅能减少蔬菜中硝酸盐的含量，改善蔬菜的品质，而且还能改良土壤，培肥地力，有利于蔬菜的可持续生产。
3 无机矿质肥料。如矿物质肥料、旷物质磷肥。
4 微量元素肥料。以铜、铁、锌、锰、硼等微量元素为主要配制的肥料。
二、施肥原则
应以有机肥为汉族，其它肥料为辅；以多元素为主，单元肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅，尽量限制施用化肥的原则。如确实需要，也应有选择地限量施用部分化肥，但应注意做到：
1 控制用量。一般每亩不超过25公斤。
2 禁止使用硝态氮化肥。应以用尿素、硫酸铵、磷酸二铵较好。
3 化肥必须与有机肥混合使用，有机氮与无机氮的比例为2：1。
4 最后一次施肥应在收获前30天左右进行。
三、施肥技术
1 实施配方施肥。可根据蔬菜的需肥规律以及土壤供肥特点和肥效程度，确定有机肥和氮、磷、外及微量元素肥的适宜用量和比例，以及相应的施肥技术。包括肥料的种类、数量、基肥、追肥比例和时期，以及肥料特性采用相应的施肥方式。
2 农家肥必须充分腐熟。肥料在高温发酵过程中，堆肥的内部温度可高达55～70℃，持续10～15天就能杀死堆肥中的病原菌、卵、虫及杂草种子等，并对废弃物中所含有机氯农药等有明显的降解作用。但是草木灰应单独储存防潮，单独施用，否则会使其所含钾肥大量损失降低肥效。
3 氮素化肥要早施、深施。这样可以减少氮素的挥发，延长肥效用，提高氮的利用率，减轻蔬菜产品中硝酸盐的积累。一般铵态氮施于6cm以下的土层为宜，尿素施于10cm以下的土层。
4 合理使用微量元素肥。微量元素中，除硼砂可作基肥外，其它微肥多作于浸种或叶面追肥。
无土栽培蔬菜根腐病的防治措施
刘茂军
由于无土栽培自身的生态系统特点，病害一旦侵入即迅速发展，尤其是一些水生病原菌会随营养液的循环扩散到所有植株上，引发根部病害，成为无土栽培蔬菜的突出问题，由腐霉菌引起的根腐病尤为难治。
一、症状及传播途径
无土栽培蔬菜感染根腐病，初始时根部变为褐色、腐烂，从而生长不良、矮化、萎凋引起死亡。病原菌靠水、种子、风、尘土、昆虫、人等传播。亦染根腐病的蔬菜，病根在营养液中产生大量的孢子囊和游动孢子，使邻株及同水槽中的健株染病，致使植株矮化或死亡。
二、防治方法
1 种子处理。首先要选择优良种子，要求种子具有一致性，高发芽率，生长快，整齐度高；以利一次性收获。经过选择的种子，播种前要进行消毒，温汤浸种或干热灭菌均可。如用7000/L的中性次氯酸钙浸种1小时效果比较好。
2 加强管理。在蔬菜生长过程中，要加强管理保证其健康生长，从而增强抗病性。生产实践证明，当无土栽培蔬菜根系生长受到限制，根病极易发生；当根际缺氧时，根组织中常有大量微生物附着和侵入，即使致病性很弱的微生物也会引起发病。另外要保证营养液均匀供应，防治蔬菜根系过干或高温，造成根系衰老死亡，诱发微生物大量繁殖致病，还可通过调整根系生长的温度、营养液浓度、PH值等，抑制病菌生长繁殖，达到控制病害的目的。如控制瓜类果腐菌应保持24℃以下，而宽雄腐霉菌应在24％以上。高浓度营养液能控制黄瓜枯萎病的发生，又能抑制引起鸭儿芹根腐病的腐霉菌形成游动孢子。
3 消毒杀菌。包括基础设施消毒和营养液消毒。栽培床、贮液池、排液沟都应消毒杀菌，保持微生。栽培床要选用高于地面的封闭式的，贮液池要加盖，排液沟要保持排液通畅。营养液消毒杀菌，可每月在营养液中施用1次杀菌剂，方法是每1吨营养液中加入1g新锰灭达乐，或每1L营养液中加入依得利20mg。防止番茄、黄瓜、甜椒、茄子的根系病害可在移苗和定植前各施1次Filex，用量为1ml/L,栽培期间，岩棉、泥炭等基质培用0.25ml/L，NFI等循环式水培系统用0.1ml/L。整个生长期公用药4次。可隔1～2天采收。
4 加强卫生管理、保持环境干净。可在地面上铺碎石，室外植草坪，禁止闲人入内，工作人员要注意用消毒水洗手脚，避免不必要的污染，有条件的可经常更换营养液。
一、肥料选择
蔬菜产品中有毒物质的含量，特别是硝酸盐含量与所施用的肥料种类有着密切的关系。化肥中的硝态氮可使蔬菜中硝酸盐含量大幅度提高，所以在环保绿色蔬菜的生产过程中应限制使用化肥，特别是硝态氮肥，生产环保绿色蔬菜可供选择肥料有：
1 农家肥。如厩肥、堆肥、沼气肥、泥肥、饼肥、作物秸秆等。
2 生物菌肥。包括根瘤菌肥、磷细菌肥、活性钾肥、复合微生物以及腐殖酸类肥等。
生物菌肥一般由多功能复合菌体和工农业生产中含氮、碳的有机废物配制而成，主要依靠微生物的缓慢分解作用发挥其肥效。施用生物菌肥不仅能减少蔬菜中硝酸盐的含量，改善蔬菜的品质，而且还能改良土壤，培肥地力，有利于蔬菜的可持续生产。
3 无机矿质肥料。如矿物质肥料、旷物质磷肥。
4 微量元素肥料。以铜、铁、锌、锰、硼等微量元素为主要配制的肥料。
二、施肥原则
应以有机肥为汉族，其它肥料为辅；以多元素为主，单元肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅，尽量限制施用化肥的原则。如确实需要，也应有选择地限量施用部分化肥，但应注意做到：
1 控制用量。一般每亩不超过25公斤。
2 禁止使用硝态氮化肥。应以用尿素、硫酸铵、磷酸二铵较好。
3 化肥必须与有机肥混合使用，有机氮与无机氮的比例为2：1。
4 最后一次施肥应在收获前30天左右进行。
三、施肥技术
1 实施配方施肥。可根据蔬菜的需肥规律以及土壤供肥特点和肥效程度，确定有机肥和氮、磷、外及微量元素肥的适宜用量和比例，以及相应的施肥技术。包括肥料的种类、数量、基肥、追肥比例和时期，以及肥料特性采用相应的施肥方式。
2 农家肥必须充分腐熟。肥料在高温发酵过程中，堆肥的内部温度可高达55～70℃，持续10～15天就能杀死堆肥中的病原菌、卵、虫及杂草种子等，并对废弃物中所含有机氯农药等有明显的降解作用。但是草木灰应单独储存防潮，单独施用，否则会使其所含钾肥大量损失降低肥效。
3 氮素化肥要早施、深施。这样可以减少氮素的挥发，延长肥效用，提高氮的利用率，减轻蔬菜产品中硝酸盐的积累。一般铵态氮施于6cm以下的土层为宜，尿素施于10cm以下的土层。
4 合理使用微量元素肥。微量元素中，除硼砂可作基肥外，其它微肥多作于浸种或叶面追肥。
无土栽培蔬菜根腐病的防治措施
刘茂军
由于无土栽培自身的生态系统特点，病害一旦侵入即迅速发展，尤其是一些水生病原菌会随营养液的循环扩散到所有植株上，引发根部病害，成为无土栽培蔬菜的突出问题，由腐霉菌引起的根腐病尤为难治。
一、症状及传播途径
无土栽培蔬菜感染根腐病，初始时根部变为褐色、腐烂，从而生长不良、矮化、萎凋引起死亡。病原菌靠水、种子、风、尘土、昆虫、人等传播。亦染根腐病的蔬菜，病根在营养液中产生大量的孢子囊和游动孢子，使邻株及同水槽中的健株染病，致使植株矮化或死亡。
二、防治方法
1 种子处理。首先要选择优良种子，要求种子具有一致性，高发芽率，生长快，整齐度高；以利一次性收获。经过选择的种子，播种前要进行消毒，温汤浸种或干热灭菌均可。如用7000/L的中性次氯酸钙浸种1小时效果比较好。
2 加强管理。在蔬菜生长过程中，要加强管理保证其健康生长，从而增强抗病性。生产实践证明，当无土栽培蔬菜根系生长受到限制，根病极易发生；当根际缺氧时，根组织中常有大量微生物附着和侵入，即使致病性很弱的微生物也会引起发病。另外要保证营养液均匀供应，防治蔬菜根系过干或高温，造成根系衰老死亡，诱发微生物大量繁殖致病，还可通过调整根系生长的温度、营养液浓度、PH值等，抑制病菌生长繁殖，达到控制病害的目的。如控制瓜类果腐菌应保持24℃以下，而宽雄腐霉菌应在24％以上。高浓度营养液能控制黄瓜枯萎病的发生，又能抑制引起鸭儿芹根腐病的腐霉菌形成游动孢子。
3 消毒杀菌。包括基础设施消毒和营养液消毒。栽培床、贮液池、排液沟都应消毒杀菌，保持微生。栽培床要选用高于地面的封闭式的，贮液池要加盖，排液沟要保持排液通畅。营养液消毒杀菌，可每月在营养液中施用1次杀菌剂，方法是每1吨营养液中加入1g新锰灭达乐，或每1L营养液中加入依得利20mg。防止番茄、黄瓜、甜椒、茄子的根系病害可在移苗和定植前各施1次Filex，用量为1ml/L,栽培期间，岩棉、泥炭等基质培用0.25ml/L，NFI等循环式水培系统用0.1ml/L。整个生长期公用药4次。可隔1～2天采收。
4 加强卫生管理、保持环境干净。可在地面上铺碎石，室外植草坪，禁止闲人入内，工作人员要注意用消毒水洗手脚，避免不必要的污染，有条件的可经常更换营养液。