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鱼肉馅制品．是把整条鱼去掉骨、刺、头、皮、内脏和鳞片之后，取用鱼肉绞成肉泥作为原料制作而成．在南方称之为鱼糜制品。
鱼肉馅制品加工技术
【摘 要】
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鱼肉馅制品．是把整条鱼去掉骨、刺、头、皮、内脏和鳞片之后，取用鱼肉绞成肉泥作为原料制作而成．在南方称之为鱼糜制品。
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2012年11期
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