【摘 要】
：
为优化无铝添加油条预混粉制作油条的工艺,对无铝添加油条预混粉膨松剂进行了研究。在单因素试验的基础上,采用正交试验,研究碳酸氢钠、柠檬酸、酒石酸氢钾、磷酸二氢钙添加
论文部分内容阅读
为优化无铝添加油条预混粉制作油条的工艺,对无铝添加油条预混粉膨松剂进行了研究。在单因素试验的基础上,采用正交试验,研究碳酸氢钠、柠檬酸、酒石酸氢钾、磷酸二氢钙添加量对油条品质的影响规律。结果表明,无铝添加油条预混粉中膨松剂的最佳配方为:碳酸氢钠1.0%,柠檬酸0.75%,酒石酸氢钾0.5%,磷酸二氢钙0.75%,食盐1.0%,泡打粉0.2%,葡萄糖酸-δ-内酯0.3%,玉米淀粉0.8%(均以面粉质量计)。
其他文献
<正> 有关中风病人的舌苔与病情关系的报导国内甚少,而们在临床诊治中风病人中发现其舌苔,的动态变化与中风病情、预后有一定的内在联系。现将舌苔与病情的关系做初步探讨。
呼吸、共鸣、语言以及发声是歌唱的四大基本要素。歌唱作为一种艺术形式,其主要是为了表达某种情感、思想或者精神。歌唱的四大要素形成了歌唱的基本技巧,四大要素相辅相成,
<正>历史学科知识分为两大类:陈述性知识(包括事实性知识与概念性知识)、程序性知识。概念知识是历史知识的重要组成部分。就陈述性知识而言,事实性知识学习事实、细节和特征
运筹学作为一门综合性多学科交叉的科学分支,未来的发展趋势将进一步为高层次、全球性的问题提供定性与定量分析,对各种决策方案进行科学评估。运筹学的思想贯穿了企业管理的
就国外汽车涂装工艺、涂装设备、输送方式、电气设计安装与计算机管理等方面的进展作了简介.
破产制度的产生首先是为了满足债权人公平受偿的需求对债权人利益提供终极保护的功能。①破产债权是人民法院受理破产申请时对债务人享有的债权。自然债权在破产申请时也应属
生物絮团技术(Bioflocs technology,BFT)是一项具有降低饲料系数、提高养殖动物成活率、降低饲料成本和减少环境污染等作用的新技术。生物絮团技术是在零水交换养殖技术和活
[目的]探讨临床护理路径在急性心肌梗死病人急诊PCI绿色通道中的应用效果。[方法]选择2014年2月—2016年5月我科收治的急性心肌梗死并行急诊PCI病人100例。其中将2015年4月—
如何治疗心血管疾病一直是各国医学研究的重要内容,其中血管支架介入医疗具有创伤小、见效快和手术成功率高等优点,成为治疗这类疾病的主要手段。生物可降解聚合物血管支架避
应用马尔文激光粒度仪(MS2000型),从遮光度、搅拌泵转速、超声强度及超声时间等几个方面,对锰酸锂样品粒度的测定条件进行考察试验,分析了这几个因素对锰酸锂样品粒度测定的