【摘 要】
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以壳聚糖（CTS）、醋酸酯淀粉（SA）、羧甲基淀粉（CMS）为基材,制备用于果蔬保鲜的可食共混膜。探讨不同共混比、增强剂丙酸钙含量对共混膜性能和保鲜效果的影响。结果表明：85℃条件下,当
【基金项目】
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湖南省教育厅高校科研开放基金资助项目（15K034）, 国家级大学生创新创业训练计划基金资助项目（201611535003）
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以壳聚糖（CTS）、醋酸酯淀粉（SA）、羧甲基淀粉（CMS）为基材,制备用于果蔬保鲜的可食共混膜。探讨不同共混比、增强剂丙酸钙含量对共混膜性能和保鲜效果的影响。结果表明：85℃条件下,当质量配比m_（CTS）：m_（SA）：m_（CMS）=2：2：1时,共混膜的拉伸强度最大,为42.30 MPa;当m_（CTS）：m_（SA）：m_（CMS）=1：1：3时,共混膜的拉伸强度最小,为26.70 MPa,但是其断裂伸长率最大,为28.50%;当m_（CTS）：m_（SA）：m_（CMS）=3：1：1时,共混膜
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