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三聚氰胺简称三胺，学名三氨三嗪，别名蜜胺、氰尿酰胺、三聚酰胺，是一种重要的化工原料，主要用于生产塑料、胶水和阻燃剂。目前通用的蛋白测定方法为凯氏定氮法，因此测定食品中蛋白含量其实质是测其含氮量。由于三聚氰胺含氮量高达66．6%，
高效液相色谱-串联质谱法测定食品中三聚氰胺
【摘 要】
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三聚氰胺简称三胺，学名三氨三嗪，别名蜜胺、氰尿酰胺、三聚酰胺，是一种重要的化工原料，主要用于生产塑料、胶水和阻燃剂。目前通用的蛋白测定方法为凯氏定氮法，因此测定食品中蛋白
【机 构】
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汕头出入境检验检疫局
【出 处】
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理化检验：化学分册
【发表日期】
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2010年10期
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