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辣椒红色素的提取给辣椒种植带来了新的市场前景。在辽西地区，辣椒已经成为了调整种植结构的重要手段，在农业发展、农民增收方面发挥了积极地促进作用。但是，在辣椒种植面积不断扩大的同时，随之而来的还有种植技术问题和病虫害防治问题。本文对辣椒种植技术和病虫害防治措施进行了详细的分析，为辣椒生产提供科学依据，从而达到辣椒高产、高质、高效的目的。
一、辣椒种植技术
1、辣椒播种前种子处理
辣椒属茄科作物，在大水大肥光照充足的环境下可以得到更好的生长，忌讳长期处于干旱或者湿涝的环境。辣椒这一作物在未成熟时呈绿色，成熟后多为红色，还有橙色或紫红色。辣椒种子需要较长的发芽期，所以在种植辣椒前需要做好催芽工作。适宜的温度和优质的种子都决定了催芽的成功率，在进行种子的选择时要充分考虑辽西的种植区的环境因素和气候因素，要选择适合当地气候条件和生态条件的优良品种。选好品种和播期后开始催芽，将种子放置在温水中浸泡十五分钟后捞出，再准备好55℃的温水将种子浸泡其中并进行充分的搅拌，期间要不断地对水温进行测量，确保水温始终处于55℃。浸泡十五分钟后，继续对种子进行搅拌，直到水温将至30℃左右，6小时后捞出催芽。最后，为了防止辣椒受到病菌的侵染，要对催芽后的种子喷洒杀菌剂，做好杀菌处理。
2、辣椒栽培技术
在催芽处理后，辣椒种子露白时就可以进行播种育苗，将种子撒入土壤之后，需要覆盖1㎝左右的细土，为了保证辣椒生根发芽过程中所需的温度和湿度，需要在播种之后覆盖一层地膜，地膜的高度大约距离基质3㎝。辣发芽适宜温度25～26℃，苗期白天25～30℃，夜间15～18℃，正常土壤田间持水量75～80%，空气湿度60%左右。
在辣椒栽培的过程中，温度的控制是十分关键的。在辣椒幼苗完全成长起来之后，需要坚持在每天的上午十点或下午四点对其喷洒三分之一的营养液，在辣椒生出两片真叶时就可以施用营养液，而且基质的温度和湿度要在辣椒幼苗期进行严格的控制，15～30℃是最适宜辣椒生长的温度。
其次，辣椒的定植工作也是栽培的重要环节。定植工作开始前，要先向床土进行洒水，確保幼苗的移植过程中可以携带大量的泥土，保证辣椒幼苗根部的完整。在进行定植时，培土要与辣椒幼苗的子叶保持在统一水平面，培土完成之后要立即对辣椒幼苗进行浇水，使其能够早发苗。由于定植后的辣椒苗在干旱蹲苗的过程中会使根部受到损伤，因此，在苗期管理时可以不必蹲苗或选择轻蹲苗。辣椒这一农作物属于紧凑密植植株，且在大量的种植试验中我们还发现，密植辣椒具有较高的增产潜力，密植可以使辣椒早封垄，结合地膜的作用，土壤的温度和湿度不会出现差异较大的情况，可以形成较好的田间小气候。即使面临暴晒或暴雨等极端天气也不会给辣椒苗带来较大影响，具有状根壮秧的效果。
另外整枝也是必不可少的管理环节。大型辣椒整枝是提高辣椒产量的关键，在整枝的过程中要坚持“去内不去外”的原则，去除见光少的内膛枝，保留长势和采光都比较好的外侧强枝并将其作为结果枝。另外，在外侧强枝开花结果后要进行摘心，结合辣椒果实的密度和整体生长情况决定预留花序的多少。
二、辣椒病虫害防治措施
1、对辣椒种子进行检疫
辣椒能否得到健康生长的基础在于种子的安全性，所以，在选取辣椒种子的过程中要对种子进行检疫处理，避免携带检疫性病虫害的种子混入好种子中。另外，在播种前还要使用高锰酸钾对辣椒种子进行浸泡消毒，浸泡时间大约10分钟左右，随后用清水对种子进行冲洗。
2、加强辣椒的田间管理
为了有效预防病虫害，营造良好的生长环境，加强辣椒的田间管理是十分有必要的。尤其于大棚种植的辣椒，注意通风可以有效调控大棚内的空气质量、温度和湿度，在管理的过程中要对辣椒的生长进行仔细的观察和研究，做到及时发现问题，并采取相应的解决措施对问题进行及时的处理。
3、对辣椒病虫害的农业防治
农业防治病虫害主要是利用先进的农业技术，对辣椒的生长环境进行科学的管理，使改良后的环境既能够满足辣椒的生长需求还能够有效避免病虫害的发生机率，保证辣椒的产量和品质。比如，采取轮作的方式可以为土壤中的营养成分的恢复创造时间，既能够为辣椒的生长提供良好的基础，还能够降低病虫害的发生。与豆角兼做套种可防治光照过足引起的日灼病。采取配方施肥，使土壤养分多元化，利于辣椒提高抗逆性。
4、辣椒病虫害的化学防治技术
采取化学防治是解决辣椒病虫害的又一有效措施。辣椒的病害主要有病毒病、灰霉病、白粉病、茎基腐病等。病毒病分为黄化型、花叶型、蕨叶型、TY病毒等。病毒一般都是粉虱、蚜虫、蓟马传播，防治病毒病要先防粉虱蓟马等，用吡蚜酮、啶虫脒、吡虫啉等内吸剂喷施叶片，同时用盐酸吗啉胍喷施叶片。
疫病是辣椒的另一种常见病害，主要表现是损害辣椒的根茎、叶片和果实，针对这一病症可以使用64%杀毒矾可湿性粉剂30克与20千克的水进行勾兑，雾状喷洒到辣椒植株上。
辣椒种植中的常见虫害为棉铃虫、斜纹夜蛾、蚜虫、粉虱等，棉铃虫对于辣椒的生长破坏力更大一些，主要危害辣椒的花和果实部位，受到棉铃虫侵害的苞叶会随之脱落，导致辣椒果实腐烂。防治棉铃虫可以使用10%已基多杀菌素或苦参碱等药剂。
在辣椒种植实践中运用上述种植技术和病虫害防治措施，可以在极大程度解决辣椒种植过程中的技术难题和病虫害防治难题，确保辣椒的质量和产量的双重提升。
（作者单位：122313辽宁省喀左县平房子镇农业站）
一、辣椒种植技术
1、辣椒播种前种子处理
辣椒属茄科作物，在大水大肥光照充足的环境下可以得到更好的生长，忌讳长期处于干旱或者湿涝的环境。辣椒这一作物在未成熟时呈绿色，成熟后多为红色，还有橙色或紫红色。辣椒种子需要较长的发芽期，所以在种植辣椒前需要做好催芽工作。适宜的温度和优质的种子都决定了催芽的成功率，在进行种子的选择时要充分考虑辽西的种植区的环境因素和气候因素，要选择适合当地气候条件和生态条件的优良品种。选好品种和播期后开始催芽，将种子放置在温水中浸泡十五分钟后捞出，再准备好55℃的温水将种子浸泡其中并进行充分的搅拌，期间要不断地对水温进行测量，确保水温始终处于55℃。浸泡十五分钟后，继续对种子进行搅拌，直到水温将至30℃左右，6小时后捞出催芽。最后，为了防止辣椒受到病菌的侵染，要对催芽后的种子喷洒杀菌剂，做好杀菌处理。
2、辣椒栽培技术
在催芽处理后，辣椒种子露白时就可以进行播种育苗，将种子撒入土壤之后，需要覆盖1㎝左右的细土，为了保证辣椒生根发芽过程中所需的温度和湿度，需要在播种之后覆盖一层地膜，地膜的高度大约距离基质3㎝。辣发芽适宜温度25～26℃，苗期白天25～30℃，夜间15～18℃，正常土壤田间持水量75～80%，空气湿度60%左右。
在辣椒栽培的过程中，温度的控制是十分关键的。在辣椒幼苗完全成长起来之后，需要坚持在每天的上午十点或下午四点对其喷洒三分之一的营养液，在辣椒生出两片真叶时就可以施用营养液，而且基质的温度和湿度要在辣椒幼苗期进行严格的控制，15～30℃是最适宜辣椒生长的温度。
其次，辣椒的定植工作也是栽培的重要环节。定植工作开始前，要先向床土进行洒水，確保幼苗的移植过程中可以携带大量的泥土，保证辣椒幼苗根部的完整。在进行定植时，培土要与辣椒幼苗的子叶保持在统一水平面，培土完成之后要立即对辣椒幼苗进行浇水，使其能够早发苗。由于定植后的辣椒苗在干旱蹲苗的过程中会使根部受到损伤，因此，在苗期管理时可以不必蹲苗或选择轻蹲苗。辣椒这一农作物属于紧凑密植植株，且在大量的种植试验中我们还发现，密植辣椒具有较高的增产潜力，密植可以使辣椒早封垄，结合地膜的作用，土壤的温度和湿度不会出现差异较大的情况，可以形成较好的田间小气候。即使面临暴晒或暴雨等极端天气也不会给辣椒苗带来较大影响，具有状根壮秧的效果。
另外整枝也是必不可少的管理环节。大型辣椒整枝是提高辣椒产量的关键，在整枝的过程中要坚持“去内不去外”的原则，去除见光少的内膛枝，保留长势和采光都比较好的外侧强枝并将其作为结果枝。另外，在外侧强枝开花结果后要进行摘心，结合辣椒果实的密度和整体生长情况决定预留花序的多少。
二、辣椒病虫害防治措施
1、对辣椒种子进行检疫
辣椒能否得到健康生长的基础在于种子的安全性，所以，在选取辣椒种子的过程中要对种子进行检疫处理，避免携带检疫性病虫害的种子混入好种子中。另外，在播种前还要使用高锰酸钾对辣椒种子进行浸泡消毒，浸泡时间大约10分钟左右，随后用清水对种子进行冲洗。
2、加强辣椒的田间管理
为了有效预防病虫害，营造良好的生长环境，加强辣椒的田间管理是十分有必要的。尤其于大棚种植的辣椒，注意通风可以有效调控大棚内的空气质量、温度和湿度，在管理的过程中要对辣椒的生长进行仔细的观察和研究，做到及时发现问题，并采取相应的解决措施对问题进行及时的处理。
3、对辣椒病虫害的农业防治
农业防治病虫害主要是利用先进的农业技术，对辣椒的生长环境进行科学的管理，使改良后的环境既能够满足辣椒的生长需求还能够有效避免病虫害的发生机率，保证辣椒的产量和品质。比如，采取轮作的方式可以为土壤中的营养成分的恢复创造时间，既能够为辣椒的生长提供良好的基础，还能够降低病虫害的发生。与豆角兼做套种可防治光照过足引起的日灼病。采取配方施肥，使土壤养分多元化，利于辣椒提高抗逆性。
4、辣椒病虫害的化学防治技术
采取化学防治是解决辣椒病虫害的又一有效措施。辣椒的病害主要有病毒病、灰霉病、白粉病、茎基腐病等。病毒病分为黄化型、花叶型、蕨叶型、TY病毒等。病毒一般都是粉虱、蚜虫、蓟马传播，防治病毒病要先防粉虱蓟马等，用吡蚜酮、啶虫脒、吡虫啉等内吸剂喷施叶片，同时用盐酸吗啉胍喷施叶片。
疫病是辣椒的另一种常见病害，主要表现是损害辣椒的根茎、叶片和果实，针对这一病症可以使用64%杀毒矾可湿性粉剂30克与20千克的水进行勾兑，雾状喷洒到辣椒植株上。
辣椒种植中的常见虫害为棉铃虫、斜纹夜蛾、蚜虫、粉虱等，棉铃虫对于辣椒的生长破坏力更大一些，主要危害辣椒的花和果实部位，受到棉铃虫侵害的苞叶会随之脱落，导致辣椒果实腐烂。防治棉铃虫可以使用10%已基多杀菌素或苦参碱等药剂。
在辣椒种植实践中运用上述种植技术和病虫害防治措施，可以在极大程度解决辣椒种植过程中的技术难题和病虫害防治难题，确保辣椒的质量和产量的双重提升。
（作者单位：122313辽宁省喀左县平房子镇农业站）