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随着居民收入的增加，生活质量和生活品位不断提高，发达国家以厨房代替药房、以食品代替药品的新食思潮的引导，国人以食代补、以食代养、药食同源、医食并重新思潮的逐步兴起，寻找、研究并开发具有特定营养保健功能的新型海洋食物资源已成为海洋生物资源研究开发的热点之一。本文简述了瘤背石磺的药食文化。
漫谈石磺药食文化
【摘 要】
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随着居民收入的增加，生活质量和生活品位不断提高，发达国家以厨房代替药房、以食品代替药品的新食思潮的引导，国人以食代补、以食代养、药食同源、医食并重新思潮的逐步兴起，寻找
【机 构】
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上海海洋大学水产与生命学院
【出 处】
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中外食品工业：下
【发表日期】
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2013年11期
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