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采收不同成熟度的鲁北冬枣进行贮藏试验,观察贮藏过程中枣果的成熟度变化.结果看出,在一般保鲜冷藏条件下,白熟期的枣果贮藏30天开始转红,80天后大部分转红;半红果贮藏60天约有10%的枣果开始出现软腐点;全红果贮藏30天后即有20%枣果出现软腐点或酒化现象.贮藏的枣果要在最长保鲜期内售完.
鲁北（沾化）冬枣最适保鲜期的研究初报
【摘 要】
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采收不同成熟度的鲁北冬枣进行贮藏试验,观察贮藏过程中枣果的成熟度变化.结果看出,在一般保鲜冷藏条件下,白熟期的枣果贮藏30天开始转红,80天后大部分转红;半红果贮藏60天约
【机 构】
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山东省果树研究所
【出 处】
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落叶果树
【发表日期】
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2002年1期
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