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分析和探讨面粉及其制品研发过程中实验结果与生产结果差异的原因与对策，建议通过管理过程、技术层面和设备配置等方面进行必要的规范，减少结果的差异。
浅析面粉及制品研发中试验与生产的差异
【摘 要】
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分析和探讨面粉及其制品研发过程中实验结果与生产结果差异的原因与对策，建议通过管理过程、技术层面和设备配置等方面进行必要的规范，减少结果的差异。
【机 构】
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北大荒丰缘集团有限公司
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2014年5期
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