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对该饮料的配方、调合工艺和储存期进行试验，确定较为合适的工艺条件。针对沉淀分离现象，通过加入ＣＭＣ解决该问题。
果蔬汁乳饮料的研制
【摘 要】
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对该饮料的配方、调合工艺和储存期进行试验，确定较为合适的工艺条件。针对沉淀分离现象，通过加入ＣＭＣ解决该问题。
【机 构】
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黑龙江省食品工业公司,黑龙江省克山乳品厂
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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1996年05期
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