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目的探讨控制高血压饮食模式(DASH)对正常高值或1级高血压人群血尿酸(SUA)的影响。方法63例参试者分为DASH膳食指导干预(n=28)和继续对照饮食(n=35)。问卷调查参试者膳食结构,测定两组基线及30 d血压和SUA水平。结果DASH组参试者总脂肪、饱和脂肪酸(主要为猪肉)、胆固醇、钠及酒精摄入量均明显低于对照组(P<0.01),而不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、钾、镁及钙的摄入明显高于对照组(P<0.01)。DASH组收缩压、舒张压、SUA下降幅度均明显高于对照组,差异有统计学意义