液相色谱-质谱法快速检测4种乳源低聚糖

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:titan19871102
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建立一种乳样经简单预处理后采用超高效液相色谱-串联质谱同时检测4种重要的乳源低聚糖方法。牛乳及人乳经过脱脂、脱蛋白后经amide液相色谱柱用0.1%氨水-乙腈溶液梯度分离,采用质谱检测。2种唾液酸乳糖标准品的标准曲线在0.78~50.00 mg/L范围内线性良好(R~2〉0.990),2种岩藻糖乳糖标准品的标准曲线在1.56~100.00 mg/L范围内线性良好(R~2〉0.990)。加标回收率在80.00%~100.00%之间,重复性、精密度实验所得相对标准偏差均小于5.00%。
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