【摘 要】
：
将在茶多酚的抗菌纳米微球加入由海藻酸钠、羧甲基纤维素、甘油组成的膜液中,研究成膜的机械性能、水蒸气透过率等的影响,并研究其对圣女果的保鲜效果;方法采用单因素试验、
【机 构】
：
江南大学机械工程学院,江南大学中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
【基金项目】
：
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(JUSRP21115),2014江苏省研究生实践创新资助项目(1075210232141410),2015江苏省研究生实践创新资助项目(1075210232158110)
论文部分内容阅读
将在茶多酚的抗菌纳米微球加入由海藻酸钠、羧甲基纤维素、甘油组成的膜液中,研究成膜的机械性能、水蒸气透过率等的影响,并研究其对圣女果的保鲜效果;方法采用单因素试验、正交试验考察各因素对膜机械性能等的影响,测定保鲜过程中圣女果的腐烂率、失重率等;结果表明,抗菌膜最优化的制备条件为海藻酸钠质量浓度1.5%,V(羧甲基纤维素)∶V(海藻酸钠)=100∶30,甘油添加量为1.5%,抗菌微球的浓度为15mg/mL。抗菌涂层以及抗菌膜对圣女果的保鲜效果;无论是涂层还是抗菌膜,均能对圣女果的感官品质、酸含量、可溶性固形物等有一定的提升,可以有效地延长圣女果的保质期,是一种有发展前景的果实包装保鲜材料。
其他文献
“这是最好的时代，也是最坏的时代，而下一个时代是智能化的时代。当AI时代到来之际，会产生前所未有的机会。相信十年后，新的BAT会在今天到场的公司中产生。”光大控股董事总经理
利用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法对鹿角胶、龟板胶、海龙胶、阿胶和杂皮胶进行了电泳鉴别分析。结果表明不同来源的胶类药材,其电泳谱带数目、分布的区域以及电泳谱带的着色程度
通过实验获得中华大蟾蜍(Bufo gargarizans)内皮分化相关因子-1(endothelial differentiation related factor-1,EDF-1)重组蛋白及高效价抗血清。在前期研究工作中已克隆中华
“如果满分是10分的话，我给中国目前的营商环境至少打9分。”北京盛诺一家医院管理咨询有限公司创始人蔡强告诉《中国报道》记者。 出生于中国的蔡强，2001年携家人移民澳大利亚。2004年，女儿出生的经历让他产生了回中国创业的想法。“在澳洲，医生鼓励产妇的丈夫陪在身邊，还建议丈夫用相机记录下孩子出生的珍贵时刻。”蔡强回忆道，“后来我常想，中国人能买全世界好的汽车、时装、手表等，为什么医疗和健康这么重
一场突如其来的新型冠状病毒肺炎疫情，使14亿中国人进入战“疫”模式，全世界也在人类共同的挑战面前给予中国情谊厚重的支持。在战“疫”模式下，全球产业链也由于一些经济环节“暂停”而承受压力，这带来了关于中国与世界经济联系是否面临削弱的担忧。 其实，只要了解通过改革开放走向“富起来”的中国之路，认知中国正在发生走向更高水平开放的变革，我们就能够认识到中国与世界经济的联系不但不会因疫情而削弱，疫情之后的
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
以壳聚糖(Chitosan,CS)和单宁酸(Tannic acid,TA)为组装基元,在水溶液中通过pH诱导组装制备壳聚糖/单宁酸(CS/TA)复合胶体粒子,用透射电子显微镜(TEM)对复合胶体粒子的尺寸及
复合材料因其弯扭耦合效应、自适应等特性常被作为智能材料应用于水下结构以提升其性能。采用CFD/FEM流固耦合数值方法,以水下翼板为例,研究了复合材料铺层角度对其宏观力学