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炒一道菜刷一次锅 有的人炒菜时舍不得刷锅。头道菜炒完接着炒二道菜。这样做对身体不利，因为烹调菜肴后，在锅底上有一层黏滞物，如果不刷干净，不仅容易出现“焦味”，而且对人体健康有潜在的隐患。
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【摘 要】
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炒一道菜刷一次锅 有的人炒菜时舍不得刷锅。头道菜炒完接着炒二道菜。这样做对身体不利，因为烹调菜肴后，在锅底上有一层黏滞物，如果不刷干净，不仅容易出现“焦味”，而且对人体健
【出 处】
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开卷有益(求医问药)
【发表日期】
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2008年12期
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