【摘 要】
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BEYOND MEATTM（超越肉食）是一家去年获得OBVIOUS CORPORATION支持的初创企业，生产素食肉类食品。BEYOND MEAT的首款产品是素鸡肉条，原料含有大豆，但未来可能会用羽扇豆、大麦及芥菜籽蛋白等原料替代。真正的鸡肉相比，植物性的BEYOND MEAT中加入了更高的营养（公司声称，在120卡路里的一份食物中含有高达20克的蛋白质），售价却更低。他们生产的美味无鸡肉肉条，吃
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BEYOND MEATTM（超越肉食）是一家去年获得OBVIOUS CORPORATION支持的初创企业，生产素食肉类食品。BEYOND MEAT的首款产品是素鸡肉条，原料含有大豆，但未来可能会用羽扇豆、大麦及芥菜籽蛋白等原料替代。真正的鸡肉相比，植物性的BEYOND MEAT中加入了更高的营养（公司声称，在120卡路里的一份食物中含有高达20克的蛋白质），售价却更低。他们生产的美味无鸡肉肉条，吃起来就好像无骨无皮的鸡胸肉一样好吃。“当你把它切碎，加入西红柿和生菜块，再加入蛋黄酱等调料，卷在玉米煎饼里，它简直和真正的鸡肉毫无区别，”美食作家兼大厨MARK BITTMAN说。“我就没有发现二者的区别，而且我还是专业做这个的呢。”BEYOND MEAT入围了2013年度INDEX大奖决赛名单。
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最直接了解设计师们的行为方式就是观看他们的工作过程，并仔细关注其设计活动。这样类似的研究不仅要留意所发生的事情，而且还要对设计的本质属性有更深层次的理解。拉里·布什莱利（LARRY BUCCIARELLI）对三个不同的公司进行了一系列广泛、深入且与者观察的工程设计项目研究。大型的设计项目对设计能力方面要求颇高，设计师必须能够将不同层面的设计需求整合并协调好——包括技术、经济、社会、审美等多方面，这
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