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公众营养状况是一个国家社会事业发展和文明进步程度的重要标志.许多国家都非常重视改善公众营养状况,印度将提升国民健康和营养状况列入了宪法条款,美国从1969年聘请营养专家作为总统政策顾问将之列入政府工作的重要内容.本部分介绍的美国、日本、挪威、芬兰、丹麦等国家的营养政策对完善我国营养政策有一定启示.