山药多糖对丙烯酰胺诱导的巨噬细胞氧化损伤的保护作用

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：neverdrop920

【摘要】

：

该文研究山药多糖对丙烯酰胺(acrylamide,AM)诱导的巨噬细胞氧化损伤的保护作用。以AM诱导小鼠巨噬细胞(RAW264.7)损伤,山药多糖进行保护,检测山药多糖对细胞增殖、吞噬活力以及氧化应激的影响;并构建生物大分子(蛋白、脂类、DNA)氧化损伤模型,评价山药多糖对生物大分子的保护作用。结果表明,与正常对照组相比,不同质量浓度的山药多糖对细胞增殖影响无显著性差异。与诱导组(AM)相比,不同浓度的山药多糖能显著促进细胞生长和提高细胞吞噬活力。山药多糖预处理能有效抑制细胞活性氧产生,减少丙二醛累积,提

【作者】

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王静韩莹连珺怡孙玉姣刘欢陈雪峰

【机构】

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陕西科技大学食品与生物工程学院

【出处】

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食品与发酵工业

【发表日期】

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2021年20期

【关键词】

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山药多糖丙烯酰胺巨噬细胞氧化应激免疫毒性

【基金项目】

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国家自然科学基金-青年项目(21707086),陕西省科技厅自然科学基础研究项目(2019JQ-453),陕西省未央区科技项目(202044,201937),陕西省人力资源和社会保障厅留学人员科技活动择优资助项目(2019028),宁夏中宁枸杞产业专项基金项目(ZNGQCX-A-2019004,ZNGQCX-B-2019007)。

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