【摘 要】
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高星级饭店的前厅部是招揽并接待客人,推销客房及餐饮服务,为客人提供各种综合服务的重要部门。它对饭店的市场形象,服务质量乃至管理水平和经济效益有至关重要的影响。目前,
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高星级饭店的前厅部是招揽并接待客人,推销客房及餐饮服务,为客人提供各种综合服务的重要部门。它对饭店的市场形象,服务质量乃至管理水平和经济效益有至关重要的影响。目前,实习生这个新兴的特殊群体已经成为饭店人力资源的重要组成部分,然而面对具备较高素质及学历的实习生人群,众多饭店没有较适合的管理方式,饭店对于前厅部实习生的岗前培训形式单一,内容单调,没有系统性,缺乏创新性和集体性。应针对前厅部实习生合理的岗位安排,普遍开展岗前集体培训,从而提高实习生的服务质量和工作效率。
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