苏子是一种油料作物，其籽实可以加工油料，叶子富含挥发油，油中以油酸、亚油酸为主，具有营养保健功能。医学专家认为常食苏子叶能起到补肝明目、减肥美容等作用。新鲜的苏子叶经过盐浸加工，再加入辣椒油、蒜泥、白糖、味精等配料，可制成鲜美可口的小菜。
　　吉苏2号苏子生育期115～120天，株高160～170厘米。叶面淡绿色、叶背淡紫色，叶片卵形、对生、边缘有锯齿，叶脉白色，叶片两面有茸毛;茎秆绿色、方形有凹沟，基部光滑坚硬，上部嫩茎着生白色茸毛;顶生总状花序，花白色。单果结实3粒，成熟果穗为淡褐色，籽粒近圆形、褐灰色、表面有网状花纹，千粒重3.65克。分枝能力较强，单株成穗234个。抗倒伏，综合抗病性好，田间未见病害发生。
　　（吉林省农业科学院