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【摘要】本文根据校本课程资源开发的课程指导思想和学校的办学模式、办学宗旨，以学生的专业需求为基础，把“礼仪操”作为体育校本课程内容进行开发研究，对开发的过程与步骤进行总结，并对其在学校体育活动中运用的结果进行分析，从中了解“礼仪操”作为体育校本课程对学生的影响，以求开发具有职业特色的体育校本课程，从而为中职学校体育校本课程的开发提供实例参考，这对优化体育课程资源、对职业教育的发展和国家基础教育改革具有一定的意义。
【关键词】礼仪操 中职 校本课程 开发 运用
【中图分类号】G807.4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）20-0226-02
前言
近年来，随着我国体育课程改革力度的不断深入和加大，在体育校本课程的开发和研究方面取得了一定的成果和经验，各地方的体育校本课程正在不断完善，形式内容也越来越丰富，但是主要集中在高校和中小学，目前中职的体育校本课程开发比较缺乏，大多数中职学校的体育课缺乏职业教育的特色。为了适应基础课程改革的指导思想，体现职业学校体育教学的特色，本文在体育校本课程资源开发的理论指导下，根据我校旅游服务专业的特点，创编了一套富有特色的“礼仪操”，把礼仪教育与体育教学互相结合，对该项目在学校体育活动中运用的结果进行分析，以体现中职体育教学的特色，促进学生的职业养成教育。
一、研究对象与方法
1.研究对象
我校参与礼仪操练习的2013级、2014级部分学生。
2.研究方法
通过查阅有关体育校本课程开发方面的资料学习整理，结合我校两年多的礼仪操教学、课外活动、比赛等实践活动，对职一职二级共58个班的部分学生进行调查，每班随机抽取10名学生作为调查对象。共发放580份问卷，回收问卷568份，回收率97.9%，有效问卷550份，有效率96.8%。同时对广州市部分中职学校的170名体育教师进行相关调查，对调查所得的数据进行统计分析，检验其实践效果。
二、研究结果与分析
1“礼仪操”体育校本课程资源开发的过程
（1）开发的背景
广州市旅游商务职业学校是旅游服务类专业学校，学生将来所从事的是旅游服务行业，在“以就业为导向”的职业教育理念下，注重学生的职业能力和实践能力的提升，与行业的需求紧密结合。
从学生的职业养成出发，学校需要创设更多的环境培养学生的职业意识。而体育作为一门身体实践课程，与礼仪的训练有着密切的联系，因此，我们把礼仪训练与韵律操结合起来，编排成“礼仪操”用到体育活动中来进行练习，可以改变枯燥单一的礼仪教学形式，提高礼仪动作行为的实践与运用，达到礼仪教育和形体训练的功能，两者相辅相成。
（2）开发的程序
礼仪操作为校本课程资源建设的步骤包括：准备阶段——探索阶段——编制阶段——实施阶段——评价阶段。
①准备阶段：成立课程开发小组、对学生的学习需求分析、制定课程开发的目标。
②探索阶段：以学生为主体，进行小组试验、充分利用学生资源，开展全校比赛、资料收集整理。
③编制阶段：确定校本课程的结构与内涵、开发校本教材、撰写课程指导纲要。
④实施阶段：展开宣传教育、制定实施方案、实施课堂教学、开展课外比赛、运用到课间操活动中。
⑤评价阶段：制定课程的评价标准、评价内容与评价方法。
2.“礼仪操”作为体育校本课程资源在体育活动中的开展
校本课程实施是课程付诸实践和走进课堂的过程，是校本课程开发过程中的重要阶段。礼仪操实施的步骤包括：宣传教育——制定方案——课前培训学生骨干——课堂教学——课外练习——课间操练习——课堂考核评价——开展全校比赛——融入全校课间操。通过师生的共同参与逐步向全校学生普及和推广。课程的实施过程，如下图所示：
（1）礼仪操在体育课堂教学中的实施
课堂教学是校本课程实施的主阵地，是课程付诸实践走向课堂的过程。礼仪操的教学实施方案包括：1.课前：制定目标——教学计划、教学方法、评价标准、课前自学、培训领操员。2.课堂：利用多媒体观看教学视频，分组学习、合作学习、分组展示、互相评价。课堂教学在保持传统教学规范性基础上，展开灵活的小组教学法，充分发挥领操员的骨干作用和体育教师的指导作用，充分利用了教学场地，通过分组比赛、互相评价等方式，提高了学生的学习积极性、提高了练习的效果。3.评价：礼仪操采用多元化内容评价，以技能评价以主，以学习过程的形成性评价和终结性评价相结合，评价的内容包括学习态度、练习情况、动作掌握、团结精神、运动能力五方面综合评价。
（2）礼仪操在课间操活动中的开展
把礼仪操运用到课间操活动中，保证了其练习的时间，丰富了课间操活动的形式，同时提高了礼仪教育实践性，通过边学边练，使学生从无意识到有意识地进行人际交往的过渡，营造了良好的礼仪学习氛围。行为习惯说认为：“某种行为练习得越多，习惯形成得就越迅速，练习次数在习惯形成中起重要作用。”把礼仪操列入日常教学活动中，通过每天的身体力行，不断巩固练习，能更深入地理解礼仪的内涵，培养练习者的礼仪意识，使其成为一种日常行为习惯。
礼仪操在我校实践开展以来，很多学校的领导、老师在课间操时间观看了我校的礼仪操，获得了同行兄弟学校及职业教育专家们的高度评价，认为我校这一教育理念非常先进，结合了旅游专业的特点加强了学生的礼仪素养教育，真正把职业养成教育落实到每一细节处。
（3）礼仪操作为课外比赛及表演项目的开展
为了营造文明有礼的校园氛围，进一步提高礼仪意识，感受礼仪的文化底蕴，让学生展示优雅大方的形象，我校已成功举办了多届礼仪操的比赛。各班利用课余时间、利用校园的各种场所，积极练习，由班主任、体育老师认真指导。在比赛中各班展开了激烈的竞争，充分展示了各自良好的精神风貌。 礼仪操也作为表演项目，在不同的场合进行表演，如：在新生文艺表演中、在校运会的开幕式上、在毕业典礼上、校会上，还可以进行队形的变化和双人动作的演练，参加表演的同学觉得能在舞台上为新生表演学校特有的礼仪操，感觉很自豪。这说明从学校所处的环境出发，结合学校的专业特色的个性化的课程不仅使学生萌发出一种亲切感，有利于形成校园体育文化特色。
3.“礼仪操”作为体育校本课程资源开发的结果与分析
（1）学生对“礼仪操”的学习态度
学生是校本课程学习的主体，学生对新课程表现出来的学习兴趣将直接影响课程的实施与效果，有了学习的兴趣，就能主动参与学习当中。从学生学习礼仪操的兴趣调查结果（见表1）表明，有38.2%的学生对礼仪操的学习“很有兴趣”，29.4%“比较有兴趣”，20.6%的同学觉得“一般”，只有15%是“不太感兴趣”和“没兴趣”的。这说明大部分同学对礼仪操的学习具有较高的兴趣，对礼仪操这种体育与礼仪结合的新课程内容比较认可，这有助于这一项目的实施和开展。
（2）“礼仪操”对学生身心发展的影响
礼仪操对学生身心发展有哪些影响？从调查结果（见表2）可知，有87.3%的学生觉得自己身体姿态更加挺拔优美，85.2%的学生感觉灵敏性和协调性有了提高，63.2%的学生认为礼仪操练习能对他们起到调节身心的作用，提高了他们做操的兴趣。从这一结果，可以看出，在礼仪操的学习中，他们既锻炼了身体，同时又进行了礼仪形体训练。体育课的教学与礼仪教育互相结合这一新颖的体育内容，给学生学习带来新鲜感，提高了他们参与锻炼的兴趣，促进了他们身心健康发展。
（3）“礼仪操”对学生职业能力发展的影响
礼仪操对学生的职业能力有何影响？从学生对礼仪肢体语言运用能力的调查结果中（表3）可见：39.2%的学生认为“有非常大的提高”，35%的学生认为“有较大提高”，有20.6的学生认为“一般”，只有5.7%的学生认为“没多大提高”和“没有提高”。调查结果分析表明在体育课堂中结合学生的专业特点和学习需求，加入礼仪知识和礼仪训练能有效提高学生对礼仪肢体语言的运用能力，学生在礼仪接待中，对肢体语言的运用与表达更加自然贴切，与人交往的过程中更加充满自信。
表3 对礼仪肢体语言的运用能力调查统计表
在学生中进行了“礼仪操对你的实习与就业是否有帮助”的调查，从调查结果（见表4）可见：有30.2%的学生认为“非常有帮助”，31.4%的学生认为“很有帮助”，16.6%的学生认为“一般”，有12%的人认为“没什么帮助”，9.8%的人认为“没帮助”。这说明礼仪操符合大部分学生的学习需求，开展礼仪操的教学对学生的专业发展能起到较大的帮助，学生在做操的过程中进行了礼仪形体训练，同时也加强了礼仪的内涵与修养，提高了礼仪礼貌意识。
表4 学习礼仪操对学生实习与就业影响统计表
课程整合是新一轮基础教育课程改革的主要目标之一，是当前课程改革的主要研究内容。结合学生的专业需求进行校本课程研究开发，开发对他们的专业发展有帮助的体育教学内容，能有效提高学生的实习与就业能力，促进职业能力的发展。
（4）教师对“礼仪操”作为体育校本课程内容的评价
礼仪操是否适合作为体育校本课程的教学内容，我们通过在教研活动中对广州市部分职业学校体育教师以及来我校参观的教师的调查了解，调查结果（表5）表明，有32%的体育教师认为非常适合，有45.6%体育教师认为很合适，15.7%的人认为“一般”，只有少部分人认为“不太适合”和“不适合”，礼仪操的开展得到了大部分学校体育教师的认可，因此，把礼仪操作为一项体育校本课程内容进行开发符合中职体育教学的发展目标。
表5 礼仪操作为体育校本课程内容的评价调查统计表
三、结论与建议
1.礼仪操作为一项新的体育教学内容，能引起大多数学生的学习兴趣，符合学生的身心发展需要，这有利于礼仪操的实施和开展，结合学生的学习需求开发具有职业特色的体育项目能较好的被学生接受，有利于学生身心健康发展。
2.把礼仪操作为一项体育校本课程内容进行开发与运用，不仅在内容、形式上丰富了学生的课堂学习和课外生活，而且还能对广大学生进行礼仪文化的熏陶，使学生从中养成良好的礼貌意识。
3.礼仪操的开展，实现了体育与礼仪跨学科课程资源的整合，有效促进专业技能教育的效果，使体育教学更贴近职业教育发展的培养目标，提高学生就业、适岗所需的身体素质与劳动技能。
参考文献：
[1]魏菲.浅谈旅游专业学生服务礼仪的养成教育.四川工程职业技术学院学报.2008年第3期
[2]穆廷云.对中学生礼仪教育的内容与措施的思考.教育探索.2010年04期
[3]崔允漷.校本课程开发：理论与实践[M].北京.教育科学出版社.2000.
【关键词】礼仪操 中职 校本课程 开发 运用
【中图分类号】G807.4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）20-0226-02
前言
近年来，随着我国体育课程改革力度的不断深入和加大，在体育校本课程的开发和研究方面取得了一定的成果和经验，各地方的体育校本课程正在不断完善，形式内容也越来越丰富，但是主要集中在高校和中小学，目前中职的体育校本课程开发比较缺乏，大多数中职学校的体育课缺乏职业教育的特色。为了适应基础课程改革的指导思想，体现职业学校体育教学的特色，本文在体育校本课程资源开发的理论指导下，根据我校旅游服务专业的特点，创编了一套富有特色的“礼仪操”，把礼仪教育与体育教学互相结合，对该项目在学校体育活动中运用的结果进行分析，以体现中职体育教学的特色，促进学生的职业养成教育。
一、研究对象与方法
1.研究对象
我校参与礼仪操练习的2013级、2014级部分学生。
2.研究方法
通过查阅有关体育校本课程开发方面的资料学习整理，结合我校两年多的礼仪操教学、课外活动、比赛等实践活动，对职一职二级共58个班的部分学生进行调查，每班随机抽取10名学生作为调查对象。共发放580份问卷，回收问卷568份，回收率97.9%，有效问卷550份，有效率96.8%。同时对广州市部分中职学校的170名体育教师进行相关调查，对调查所得的数据进行统计分析，检验其实践效果。
二、研究结果与分析
1“礼仪操”体育校本课程资源开发的过程
（1）开发的背景
广州市旅游商务职业学校是旅游服务类专业学校，学生将来所从事的是旅游服务行业，在“以就业为导向”的职业教育理念下，注重学生的职业能力和实践能力的提升，与行业的需求紧密结合。
从学生的职业养成出发，学校需要创设更多的环境培养学生的职业意识。而体育作为一门身体实践课程，与礼仪的训练有着密切的联系，因此，我们把礼仪训练与韵律操结合起来，编排成“礼仪操”用到体育活动中来进行练习，可以改变枯燥单一的礼仪教学形式，提高礼仪动作行为的实践与运用，达到礼仪教育和形体训练的功能，两者相辅相成。
（2）开发的程序
礼仪操作为校本课程资源建设的步骤包括：准备阶段——探索阶段——编制阶段——实施阶段——评价阶段。
①准备阶段：成立课程开发小组、对学生的学习需求分析、制定课程开发的目标。
②探索阶段：以学生为主体，进行小组试验、充分利用学生资源，开展全校比赛、资料收集整理。
③编制阶段：确定校本课程的结构与内涵、开发校本教材、撰写课程指导纲要。
④实施阶段：展开宣传教育、制定实施方案、实施课堂教学、开展课外比赛、运用到课间操活动中。
⑤评价阶段：制定课程的评价标准、评价内容与评价方法。
2.“礼仪操”作为体育校本课程资源在体育活动中的开展
校本课程实施是课程付诸实践和走进课堂的过程，是校本课程开发过程中的重要阶段。礼仪操实施的步骤包括：宣传教育——制定方案——课前培训学生骨干——课堂教学——课外练习——课间操练习——课堂考核评价——开展全校比赛——融入全校课间操。通过师生的共同参与逐步向全校学生普及和推广。课程的实施过程，如下图所示：
（1）礼仪操在体育课堂教学中的实施
课堂教学是校本课程实施的主阵地，是课程付诸实践走向课堂的过程。礼仪操的教学实施方案包括：1.课前：制定目标——教学计划、教学方法、评价标准、课前自学、培训领操员。2.课堂：利用多媒体观看教学视频，分组学习、合作学习、分组展示、互相评价。课堂教学在保持传统教学规范性基础上，展开灵活的小组教学法，充分发挥领操员的骨干作用和体育教师的指导作用，充分利用了教学场地，通过分组比赛、互相评价等方式，提高了学生的学习积极性、提高了练习的效果。3.评价：礼仪操采用多元化内容评价，以技能评价以主，以学习过程的形成性评价和终结性评价相结合，评价的内容包括学习态度、练习情况、动作掌握、团结精神、运动能力五方面综合评价。
（2）礼仪操在课间操活动中的开展
把礼仪操运用到课间操活动中，保证了其练习的时间，丰富了课间操活动的形式，同时提高了礼仪教育实践性，通过边学边练，使学生从无意识到有意识地进行人际交往的过渡，营造了良好的礼仪学习氛围。行为习惯说认为：“某种行为练习得越多，习惯形成得就越迅速，练习次数在习惯形成中起重要作用。”把礼仪操列入日常教学活动中，通过每天的身体力行，不断巩固练习，能更深入地理解礼仪的内涵，培养练习者的礼仪意识，使其成为一种日常行为习惯。
礼仪操在我校实践开展以来，很多学校的领导、老师在课间操时间观看了我校的礼仪操，获得了同行兄弟学校及职业教育专家们的高度评价，认为我校这一教育理念非常先进，结合了旅游专业的特点加强了学生的礼仪素养教育，真正把职业养成教育落实到每一细节处。
（3）礼仪操作为课外比赛及表演项目的开展
为了营造文明有礼的校园氛围，进一步提高礼仪意识，感受礼仪的文化底蕴，让学生展示优雅大方的形象，我校已成功举办了多届礼仪操的比赛。各班利用课余时间、利用校园的各种场所，积极练习，由班主任、体育老师认真指导。在比赛中各班展开了激烈的竞争，充分展示了各自良好的精神风貌。 礼仪操也作为表演项目，在不同的场合进行表演，如：在新生文艺表演中、在校运会的开幕式上、在毕业典礼上、校会上，还可以进行队形的变化和双人动作的演练，参加表演的同学觉得能在舞台上为新生表演学校特有的礼仪操，感觉很自豪。这说明从学校所处的环境出发，结合学校的专业特色的个性化的课程不仅使学生萌发出一种亲切感，有利于形成校园体育文化特色。
3.“礼仪操”作为体育校本课程资源开发的结果与分析
（1）学生对“礼仪操”的学习态度
学生是校本课程学习的主体，学生对新课程表现出来的学习兴趣将直接影响课程的实施与效果，有了学习的兴趣，就能主动参与学习当中。从学生学习礼仪操的兴趣调查结果（见表1）表明，有38.2%的学生对礼仪操的学习“很有兴趣”，29.4%“比较有兴趣”，20.6%的同学觉得“一般”，只有15%是“不太感兴趣”和“没兴趣”的。这说明大部分同学对礼仪操的学习具有较高的兴趣，对礼仪操这种体育与礼仪结合的新课程内容比较认可，这有助于这一项目的实施和开展。
（2）“礼仪操”对学生身心发展的影响
礼仪操对学生身心发展有哪些影响？从调查结果（见表2）可知，有87.3%的学生觉得自己身体姿态更加挺拔优美，85.2%的学生感觉灵敏性和协调性有了提高，63.2%的学生认为礼仪操练习能对他们起到调节身心的作用，提高了他们做操的兴趣。从这一结果，可以看出，在礼仪操的学习中，他们既锻炼了身体，同时又进行了礼仪形体训练。体育课的教学与礼仪教育互相结合这一新颖的体育内容，给学生学习带来新鲜感，提高了他们参与锻炼的兴趣，促进了他们身心健康发展。
（3）“礼仪操”对学生职业能力发展的影响
礼仪操对学生的职业能力有何影响？从学生对礼仪肢体语言运用能力的调查结果中（表3）可见：39.2%的学生认为“有非常大的提高”，35%的学生认为“有较大提高”，有20.6的学生认为“一般”，只有5.7%的学生认为“没多大提高”和“没有提高”。调查结果分析表明在体育课堂中结合学生的专业特点和学习需求，加入礼仪知识和礼仪训练能有效提高学生对礼仪肢体语言的运用能力，学生在礼仪接待中，对肢体语言的运用与表达更加自然贴切，与人交往的过程中更加充满自信。
表3 对礼仪肢体语言的运用能力调查统计表
在学生中进行了“礼仪操对你的实习与就业是否有帮助”的调查，从调查结果（见表4）可见：有30.2%的学生认为“非常有帮助”，31.4%的学生认为“很有帮助”，16.6%的学生认为“一般”，有12%的人认为“没什么帮助”，9.8%的人认为“没帮助”。这说明礼仪操符合大部分学生的学习需求，开展礼仪操的教学对学生的专业发展能起到较大的帮助，学生在做操的过程中进行了礼仪形体训练，同时也加强了礼仪的内涵与修养，提高了礼仪礼貌意识。
表4 学习礼仪操对学生实习与就业影响统计表
课程整合是新一轮基础教育课程改革的主要目标之一，是当前课程改革的主要研究内容。结合学生的专业需求进行校本课程研究开发，开发对他们的专业发展有帮助的体育教学内容，能有效提高学生的实习与就业能力，促进职业能力的发展。
（4）教师对“礼仪操”作为体育校本课程内容的评价
礼仪操是否适合作为体育校本课程的教学内容，我们通过在教研活动中对广州市部分职业学校体育教师以及来我校参观的教师的调查了解，调查结果（表5）表明，有32%的体育教师认为非常适合，有45.6%体育教师认为很合适，15.7%的人认为“一般”，只有少部分人认为“不太适合”和“不适合”，礼仪操的开展得到了大部分学校体育教师的认可，因此，把礼仪操作为一项体育校本课程内容进行开发符合中职体育教学的发展目标。
表5 礼仪操作为体育校本课程内容的评价调查统计表
三、结论与建议
1.礼仪操作为一项新的体育教学内容，能引起大多数学生的学习兴趣，符合学生的身心发展需要，这有利于礼仪操的实施和开展，结合学生的学习需求开发具有职业特色的体育项目能较好的被学生接受，有利于学生身心健康发展。
2.把礼仪操作为一项体育校本课程内容进行开发与运用，不仅在内容、形式上丰富了学生的课堂学习和课外生活，而且还能对广大学生进行礼仪文化的熏陶，使学生从中养成良好的礼貌意识。
3.礼仪操的开展，实现了体育与礼仪跨学科课程资源的整合，有效促进专业技能教育的效果，使体育教学更贴近职业教育发展的培养目标，提高学生就业、适岗所需的身体素质与劳动技能。
参考文献：
[1]魏菲.浅谈旅游专业学生服务礼仪的养成教育.四川工程职业技术学院学报.2008年第3期
[2]穆廷云.对中学生礼仪教育的内容与措施的思考.教育探索.2010年04期
[3]崔允漷.校本课程开发：理论与实践[M].北京.教育科学出版社.2000.