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建立了一套超临界ＣＯ２中酶催化反应装置，在不同条件下测定了脂肪酶的活力，并讨论了压力，水含量和温度等因素对酶活力的影响。
超临界CO2中脂肪酶活性的研究
【摘 要】
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建立了一套超临界ＣＯ２中酶催化反应装置，在不同条件下测定了脂肪酶的活力，并讨论了压力，水含量和温度等因素对酶活力的影响。
【机 构】
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浙江工业大学职业技术教育学院
【出 处】
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浙江工业大学学报
【发表日期】
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1997年3期
【基金项目】
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浙江省自然科学基金
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