【摘 要】
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目前,我国是社会快速发展的新时期,食品生产技术在不断升级、更新,在这些因素的影响下,新型食品不断涌现,植物蛋白饮料就是在这一趋势下开发的新产品.作为新型饮料,其克服了
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目前,我国是社会快速发展的新时期,食品生产技术在不断升级、更新,在这些因素的影响下,新型食品不断涌现,植物蛋白饮料就是在这一趋势下开发的新产品.作为新型饮料,其克服了动物蛋白饮料高脂肪、高胆固醇的弊端,以健康天然的成分和独具特色的风味深受消费者喜爱,并逐渐在市场上崭露头角.由于市场对这种新型饮料的需求越来越大,未来几年内其发展速度会有所加快.
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