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主要分析碾皮技术在粉厂中的工艺设计、工艺设计特点工艺效果分析及改进意见等。
碾皮制粉工艺简析
【摘 要】
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主要分析碾皮技术在粉厂中的工艺设计、工艺设计特点工艺效果分析及改进意见等。
【机 构】
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山西芮城粮油厂
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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1998年2期
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