【摘 要】
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笨鸡生态养殖是在山坡、林地、荒地、果园等环境条件下,以农家玉米,杂粮为主食,以自由采食树林间的青草,蚂蚱等为副食,采用全天候的放养方式。此条件下养殖的笨鸡,肉质醇香独
【机 构】
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山西省农科院畜牧兽医研究所,山西省阳曲县金源泉种养殖专业合作社
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笨鸡生态养殖是在山坡、林地、荒地、果园等环境条件下,以农家玉米,杂粮为主食,以自由采食树林间的青草,蚂蚱等为副食,采用全天候的放养方式。此条件下养殖的笨鸡,肉质醇香独特,羽毛色泽鲜艳,光亮,鸡冠大而鲜红。肉质鲜嫩,肉味鲜美,风味独特,十分可口,营养价值丰富。近些年来,随着人民生活水平的不断提高,人们对食物的挑剔程度也是越来越高,农家自养的土鸡蛋、土鸡肉成为大众津津乐道的美味。在查阅相关文献资料的基础上,结合日常工作实践,
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