看过不少有关美食的书籍，追溯饮食历史者有之，讲述饮食文化者有之，详解饮食做法者有之，谈论饮食趣味者亦有之。然而，自以为对美食书籍足够了解的我，在翻阅到《一个老饕的美食笔记》一书时，还是被它别样的饮食“PK”结构吸引住了。
　　五香螺蛳PK麻辣泥鳅、屈原银鱼PK东坡墨鱼、李鸿章杂烩PK宫保鸡丁、竹蛆PK洋虫……在一篇美食文里，畅谈两种美食，间或迥然不同，抑或相似相融。荤食、素食、杂食，饮食三编，囊括了几十道各式菜肴，相比《舌尖上的中国》的大气磅礴，书中所谈虽“小家碧玉”了些，但似乎更具有互动性，故乡的滋味混合浓浓的亲情，是否也勾起了你对昔日光景的垂涎。
　　该书作者李幼谦不只对“吃”孜孜不倦，还极富一竿子到底的认真劲儿，比如在“鱼肚肠PK蚂蚁蛋”一文中，她写道：“蚂蚁蛋我没见过，看不见只怪我们孤陋寡闻，即使看见，也没勇气吃。”不了解该怎么办呢？她找到云南的一个专门从事民俗探访研究的文化人儿“老盖”，不仅将他关于蚂蚁蛋的研究文章全文摘抄，还特地嘱托他拍摄蚂蚁蛋照片。“第二天他就带着老婆开车出去给我挖蚂蚁蛋，晚上便将照片发来。他挖的是泥土中的西北蚂蚁：远视，密密麻麻，人；近视，晶莹剔透，如椭圆形的珍珠……”
　　除了内容的详实有趣有滋味，印在它封面上的几条“吃货箴言”也蛮有意思：吃是一种信仰，天大地大，吃饭最大，做一个“吃货”是件很幸福的事儿；吃是一种记忆，那些让我们幸福的记忆，有一半是吃带给我们的，那些舌尖上的遗憾，是我们最应该弥补的；吃是一种时尚，你知道吗？在馆子里吃饭，你要做的第一件事不是拿起筷子，而是拿起手机拍张照片，发到微博上跟大家分享。
　　有人在撰文国人的食材广泛时，称“中国人胆子极大，啥都敢吃，四条腿的除了不吃板凳，带毛的除了不吃鸡毛掸子，带翅膀的除了不吃飞机……”《一个老饕的美食笔记》一书中，描绘的一道道美食虽不至于邪门古怪匪夷所思，倒也新奇另类，苦辣酸甜各具其味，将它们的滋味，连同它们的起源、做法、吃法，乃至传奇故事，成双成对地进行PK。在这场激烈的“美食大赛”中，决出胜负是次要的，它们各自迸发出的，独有的人文风俗和饮食习惯，才是最引人入境的。
　　当我们将书中的一道道美食，掺入自己的食想、思想、臆想，就会发现这盘中之餐不仅具备“色香味”的表象，还凝结着制作者的情结与心结，各种滋味，食者自知。