【摘 要】
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1 放血情况正常肉放血情况良好,病死肉放血不良,胸腹膜下小血管显露,内有淤血,指压时有暗红色的血滴渗出,肋骨间静脉血管明晰可见。 2 肌肉和脂肪情况正常肉呈鲜红色或淡红
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1 放血情况正常肉放血情况良好,病死肉放血不良,胸腹膜下小血管显露,内有淤血,指压时有暗红色的血滴渗出,肋骨间静脉血管明晰可见。 2 肌肉和脂肪情况正常肉呈鲜红色或淡红色,脂肪呈白色或微黄色;病死肉呈暗红色或黑红色,有时肌肉组织有出血斑点,脂肪多呈粉红色。 3 皮肤的颜色正常肉的皮肤较洁白,而病死肉
1 bleeding normal blood blond, good blood loss of diseased meat, chest subperiosteal small blood vessels revealed, there congestion, finger pressure when there is dark red blood oozing, intercostal vein blood vessels clearly visible. 2 Muscle and fat normal meat was bright red or red, fat white or yellowish; diseased meat was dark red or black and red, and sometimes muscle tissue bleeding spots, mostly pink fat. 3 skin color normal meat skin more white, and died of meat
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