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本实验研究了1-MCP处理对南果梨贮藏期乙烯的影响.结果表明,1-MCP处理明显抑制和延缓南果梨乙烯释放,并随浓度的增大推迟峰值出现的时间;经1-MCP处理南果梨,随着采收期的延迟,贮藏期乙烯释放量增加,峰值出现时间提前;当日处理果乙烯释放量在贮藏期内均低于次日处理果.
1-MCP处理对南果梨常温贮藏期乙烯释放的影响
【摘 要】
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本实验研究了1-MCP处理对南果梨贮藏期乙烯的影响.结果表明,1-MCP处理明显抑制和延缓南果梨乙烯释放,并随浓度的增大推迟峰值出现的时间;经1-MCP处理南果梨,随着采收期的延迟
【机 构】
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鞍山师范学院化学系,鞍山市千山王绿色果品有限公司,沈阳农业大学
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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辽宁省科技厅资助项目;
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