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<正> 浙江绍兴是我国最大的黄酒生产、出口基地,现拥有酒厂218家,年生产黄酒2万多吨,出口创汇6000多万美元。用晚季粳型糯米为主要原料酿制的加饭酒,更以其独特的口味而蜚声海内外。绍兴市农科所多年来一直进行以酿制黄酒用优质糯稻为目
几个酿酒用优质糯稻品种的米质及产量分析
【摘 要】
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<正> 浙江绍兴是我国最大的黄酒生产、出口基地,现拥有酒厂218家,年生产黄酒2万多吨,出口创汇6000多万美元。用晚季粳型糯米为主要原料酿制的加饭酒,更以其独特的口味而蜚声
【机 构】
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浙江省绍兴市种子公司,浙江省绍兴市农科所
【出 处】
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上海农业科技
【发表日期】
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1999年4期
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