我们在一个风和日丽的上午，因工作原因专程走访了湖寮镇山仔下村的百岁老人杨淡。一走进她家门就见到她老人家，她面色红润，见有客人到来，忙起身让座，我们连忙把她老人家按回座位上，说：“您老人家坐，您老人家坐。”在与老人交谈中，见她头脑清醒，耳朵不聋，条理分明。她说她是1906年1月2日出生的，年轻时生活十分艰辛……。我们观她身体、气色，听她言语，感觉到她虽百岁高龄，却是大埔近3年80多位百岁寿星中心身较健康的老人之一。通过了解杨淡老人及其子李捷德介绍后，归纳杨淡老人的养生经有下面几点：
　　1.杨淡老人的饮食习惯概括起来是八个字：粗细均匀，饥饱适度。不喜欢大鱼大肉，不喝酒。她进入老年龄阶段后，每日只吃少量瘦肉、排骨、鸡蛋、蔬菜之类食物，食量也不大。饭后半碗汤，淡茶一二杯是她的习惯。她从不大量进补，她认为“补成个大胖子，走路摇摆要人扶”是一个悲剧。她习惯早睡早起，中午少憩的睡眠规律。
　　2.杨淡老人生长在农村，样样农活她都干过，且所从事的农活都是体力劳动。年轻时，在农闲季节还常常为商家担货，出茶阳，下高坡，一日一个来回的山路100多华里。她九十高龄时还操持家务，背着孩子烧水做饭，养猪、养鸡鸭，爱劳动练就了她健康的体质，一生没患过什么大的疾病。
　　3.杨淡老人性格有刚有柔。她丈夫在她38岁时过世，留下五个孩子，持家糊口是她生活的全部。艰辛哺育孩子成人成材的能耐是在与饥饿、歧视、贫困和灾难的抗争中形成的。为了孩子，为了养家糊口，不怕恶，不怕邪，笃信树正不怕影斜的做人准则，做到踏踏实实做事，堂堂正正做人，造就了她性格“刚”的一面；由于尝尽人间万般苦，有切身的体味，使她有同情心，与邻为善，肯帮助人的性格特征，又成形了她性格“柔”的一面。
　　4.杨淡老人是个有同情心，又肯帮助人的人。她与一些人的最大区别之一就是同情弱者，同情有困难的人。村子中有人对长辈不敬，她敢直言；一些人有困难，子女还小，缺少劳动力，她农忙时常主动帮助。从助人小事中获得快乐。
　　5.杨淡老人从不有非份之想，唯有的信念就是盼儿能成龙，盼女能成凤这古老而朴实的人生追求。为了让儿女成人成材，她把全部的爱倾注在儿女身上，儿女就是她的精神支柱。劳累再辛苦，她也不在乎。她说：“除了一日三餐，衣食住行，最最重要的是让儿女行得正，做得端。”看着儿女一天天长大，知书达理，事业有成，又贤孝，她无后顾之忧。心情好，少烦恼，身体也就无大碍了。
　　综观杨淡老人的一生很平凡，是众多普普通通的勤劳善良的客家妇女中的一位长者，以上五点大概就是她长寿的秘诀吧!
　　大埔县人民政府每月发给杨淡老人200元长寿保健金。
　　2006年“第十八届老人节”，大埔县委书记丘小宏、县长李钢等县五套班子领导带领县老龄委主任以及县民政局、镇政府、村委会等有关部门领导慰问杨淡等百岁寿星，向她们致以节日的亲切问候，送上党和政府的温暖和关怀。
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