试验研究饲料中添加甘草甜素(0、50、200、350、500 mg/kg)对点带石斑鱼[(84.11±0.50)g]非特异性免疫力的影响。试验分5组,每组3个平行,连续喂食7、14、21、28 d后取样,测定血清中溶菌酶(LZM)、酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、补体C3、补体C4、白蛋白/球蛋白(A/G)值,以及血液白细胞数。试验结果表明:投喂甘草甜素7 d,350 mg/kg和500 mg/kg组试验鱼的LZM活力,200~500 mg/kg组ACP活力,500 mg/kg组补体C3含量,350 mg/kg组补体C4含量,50 mg/kg组和350 mg/kg组白细胞数目均显著升高,各试验组A/G比值显著降低,对试验鱼AKP无显著影响;投喂甘草甜素14 d,50 mg/kg组的LZM活力显著升高,500 mg/kg组AKP活力,350 mg/kg和500 mg/kg补体C4含量显著降低;投喂甘草甜素21 d对试验鱼的各测定指标均无显著影响;投喂甘草甜素28 d,除200 mg/kg组A/G比值显著升高外,其余测定指标无显著影响。结论:甘草甜素能提高点带石斑鱼非特异性免疫力,建议饲料中添加量为350 mg/kg,连续喂食7 d。