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答：米香酒，不仅营养丰富，适口性好，别具风味。其酿制工艺操作要点如下。 洗米：以优质大米（碎玉米）为原料。洗米至淋出的水无白浊为止，可用洗米机或手工操作。
如何酿制米香酒?
【摘 要】
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答：米香酒，不仅营养丰富，适口性好，别具风味。其酿制工艺操作要点如下。 洗米：以优质大米（碎玉米）为原料。洗米至淋出的水无白浊为止，可用洗米机或手工操作。
【机 构】
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沈阳市辽中县化工总厂
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2006年8期
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