【摘 要】
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大豆是价廉物美的营养食品,含有百分之四十的蛋白质。半公斤大豆的蛋白质,相当于一公斤半鸡蛋的含量。大豆的蛋白质,还包含着人体必需的八种氨基酸,其中赖氨酸是调节人体代
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大豆是价廉物美的营养食品,含有百分之四十的蛋白质。半公斤大豆的蛋白质,相当于一公斤半鸡蛋的含量。大豆的蛋白质,还包含着人体必需的八种氨基酸,其中赖氨酸是调节人体代谢,增进食欲,促进生长发育,增强记忆力的“第一必需氨基酸”。
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