【摘 要】
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椰子水可保鲜蔬菜据国外报道，利用椰子水延长蔬菜保鲜期。既简单、安全又经济。经研究发现，椰子水含有细胞激动素或激素，可保存蔬菜绿色，延缓枯干速度。在椰子水中浸泡两分钟以上
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椰子水可保鲜蔬菜据国外报道，利用椰子水延长蔬菜保鲜期。既简单、安全又经济。经研究发现，椰子水含有细胞激动素或激素，可保存蔬菜绿色，延缓枯干速度。在椰子水中浸泡两分钟以上的多纤维菜豆采后四天内仍能保鲜畅销。（蔡东宏）椰子水可保鲜蔬菜@蔡东宏...
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