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DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2018.12.007
摘要：为综合利用我省内陆丰富的盐碱水资源，在黑龙港流域盐碱水域开展南美白对虾养殖，从着重调节盐碱水域钾钠钙镁离子入手，营造适宜的养殖环境，再集成苗种选购、池塘处理、水质调控、饵料饲喂、病害防控等技术，达到精养高产的效果。2018年1.58 hm2精养池塘总产对虾3 643 kg，其中最高单产池单产4 117.5 kg/hm2，虾体规格平均40尾/kg，最高虾体规格池塘平均规格达26尾/kg;平均收入达136 605元/hm2。
关键词：黑龙港流域;盐碱水域;南美白对虾;养殖
2018年5月河北省现代农业产业技术体系淡水养殖创新团队名特优种类繁育及绿色高效养殖岗位团队在邯郸市大名县大正水产品养殖公司进行了南美白对虾盐碱水养殖试验研究，现将试验情况进行总结， 以期为南美白对虾盐碱水池塘养殖技术的推广提供参考依据。
1试验条件
1.1养殖池塘条件
大正水产品养殖公司共有池塘6口，其中1口0.38 hm2池塘用来蓄水曝气，另外5口池塘用来养殖南美白对虾，养殖面积共计1.58 hm2，池塘水深1.6 m，池塘底质为硬化后的泥沙质，池底每隔4 m铺设1条充气底管，每池配备1.5 kW叶轮式增氧机4台。池塘布置情况见表1。
1.2.1苗种来源黄骅市鑫海水产生物技术有限公司“壬海一号”;连云港正大公司“CP南美白对虾苗种 ”。
1.2.2放苗品种及时间2018年5月19日及6月26日分两批放养虾苗（放养情况见表3）。
1.2.3饲料选用南美白对虾配合饲料，根据南美白对虾不同生长阶段分别选用仔虾、幼虾、中虾、成虾料。
1.2.4用药使用微生态制剂调节水质及预防虾病，用蜻蜓克星杀灭蜻蜓幼虫，用二氧化氯、二溴海因、聚维酮碘等防治虾病，使用腐殖酸钠、沸石粉改善水质。
2试验采取的主要技术措施
2.1放苗前的准备
2.1.1整池、晒池2017年养虾结束后，将虾池、蓄水池的积水排干，封闸晒池，池底干燥后，采用拖拉机翻耕池底30 cm进行晒底，由于1#、6#虾池渗水严重，将池底翻土50 cm深，整池底铺设防渗薄膜，再将防渗膜上覆盖50 cm土层。2018年4月份进行堤坝维修后，各池塘池底铺设PVC充气管道，以备使用。
2.1.2进水池底充气管道安装完工后，于放苗前10 d开始进水，进水深度80 cm，进水管口用200目筛绢网袋过滤，以防敌害生物进入。
2.1.3培养优良菌相和藻相放苗前5 d，池塘水体施用复合肥水素及芽孢杆菌复合制剂，培养优良基础藻类（硅藻为主）和有益微生物菌群。
2.1.4水质调配由于井水中钙、钾、镁等微量元素含量偏低，放苗前往池水中按比例泼洒一定量的含钙、镁、钾等离子的制剂，以满足对虾对钙、镁、钾离子的需求。水质调配情况见表4。
2.2虾苗放养
2.2.1虾苗的选择虾苗的优劣直接关系到养殖成活率、生长速度等，选购品质优良的虾苗是确保养虾成功的关键。因此，我们选择了国家级南美白对虾良种场河北鑫海水产生物技术有限公司生产的“壬海1号”及连云港正大育苗场繁育的正大CP南美白对虾苗种，虾苗经检疫不携带特定病毒及病菌，虾苗规格0.8～1.0 cm，苗体干净，无寄生生物及附着污物，虾苗活力强、反应灵敏、逆流能力强。
2.2.2苗种试养提前一天携带养殖池塘的水样到育苗场，捞取待出池的少量虾苗放入预先准备好的养殖池水对虾苗进行测试，以确定虾苗对养殖池塘水质环境的适应性，12 h后观察虾苗无异样后即出池虾苗。
2.2.3虾苗的淡化第二批采购的虾苗，出池水体盐度为16‰，采取“盐度渐降法”对虾苗进行淡化。方法是将深井水曝气、过滤后注入調水池，投放海水晶及矿物质原料，投放顺序为：矿盐（海水晶）--硫酸镁--微量元素，配制成盐度为16‰的人工海水。进苗当天将水温加热至虾苗出池时水温（注：进苗前一天上午开始调配海水，鼓风机一直开启）。放苗后逐渐提升水温至30 ℃并保持，2 d后开始添加淡水，一周后逐渐淡化至养殖池水的盐度1‰～3‰，然后再把虾苗放入池塘内养殖。
2.3水质调控
2.3.1主要水质离子调节放苗前测量池水盐度为2‰，按此盐度比例施加钙、镁、钾等矿物质微量元素，使池水各离子达到表4标准。
2.3.2调节水色虾苗放养初期，由于饲料投喂量少，池水中营养盐达不到基础生物的营养需求，因此按75 L/hm3施放肥水膏微藻营养素，促进浮游微藻的生长繁殖，使池水呈黄绿色，水体透明度保持在30 cm左右。中后期池水过肥时采取换水的方法减低肥度。
2.3.3调节池水酸碱度对虾正常生长的pH值7.5～8.8，由于养殖井水的总碱度较高（最高达到5.5 mmol/L），加之浮游微藻繁殖，使池水pH值经常偏高。养殖过程中，坚持每天使用水质分析仪测量pH值，发现pH值偏高超过8.8时，使用75 kg/hm2的腐殖酸泼洒调节水的pH值，使养殖池水pH值始终保持在8.0～8.8之间。
2.3.4使用有益菌，维持池水生态平衡在养殖过程中使用微生态制剂，形成有益微生物生态群落，及时降解转化养殖代谢产物，实现了养殖生态环境的良性循环。放苗后每隔7～15 d泼施一次芽孢杆菌菌剂，起到促进有益微藻繁殖、消减池水富营养化、抑制有害菌和降低饲料系数的作用;当养殖中、后期残饵增多、污染物增多，水体出现过肥、氨氮增高时，使用光合细菌、复合乳酸菌等微生态制剂全池泼洒，且施用间隔缩短，并加大使用量，有效的改善了养虾期间的虾塘水质。
2.3.5换水养殖前期40 d内只加水，每周加水一次，每次10 cm，逐渐加至正常水位。养殖中后期出现水质过肥、老化时进行换水，整个养殖周期共换水5次，每次换水量10 cm左右，并及时补充微生态制剂，保持水体微生态平衡。 2.4饲料投喂管理
2.4.1飼料的选择试验选用信誉好、质量高的正大牌南美白对虾合成饲料作为养虾饲料。
2.4.2饲料的投喂
2.4.2.1投饲量的控制试验采用设置饵料台观察残饵量的方式确定具体投喂量，首先估测池中对虾存塘量和体重，确定饲料的投喂量。 再根据饵料台中残饵量确定下次投喂量。饵料台在离池塘边5～8 m并远离增氧机的地方设置，饵料台为直径1 m的圆形，每个池塘设置两个饵料台，投饲时在每个饲料台放置该次投饲量的1%～2%的饲料，投饲结束后1～1.5 h将饵料台提出水面，观察饵料台中的残饵，判断对虾摄食情况并及时调整投饲量，投饲量见表6。
2.4.2.2投饲时间及次数养殖前期投饲4次，投喂时间6：00、11：00、16：00、21：00;养殖中期投饲3次，投喂时间6：00、11：00、16：00;晚间投喂量占总投喂的60%。
2.4.3免疫增强与防控有益微生物制剂添加于饲料投喂，能够起到机体免疫激活剂的作用，有益菌群可参与对虾体内微生态的调节，调整肠道内菌群构成，使肠道内的微生态平衡加以改善，提高免疫球蛋白浓度，从而增强对虾免疫力[2]。
在试验中，当对虾开始摄食颗粒饲料时，采取向饲料中添加维生素、益生菌、免疫多糖、中草药等微生物制剂及免疫增强剂的方法（见表7），增强对虾体质，提高对虾抗病能力，整个养殖过程中，未发生由于疾病引起的死虾现象，从而起到了很好的抑制疾病发生的效果。
2.5日常管理
坚持每天早、中、晚的日常巡塘观测，观察养殖设施安全状况，定期监测水环境因子（包括温度、pH值、氨氮、溶解氧含量、水色、透明度等因子），并做好相关记录;每天观察对虾活动情况、摄食情况，定期测量对虾的体长及生长情况，发现问题及时处理，如开启增氧机增氧、泼洒净水活菌、使用水消毒剂对水体消毒等。
2.6病害防治
盐碱水养殖南美白对虾发病较少，但是积极预防病害发生不可忽视，在养殖试验过程中，我们将“养重于防，防重于治”的养殖理念贯穿于养殖全过程，主要采取了以下几种方法进行病害防控：
2.6.1杀灭蜻蜓幼虫敌害生物5月19日放苗，几天后发现池塘水中有大量蜻蜓幼虫出现，蜻蜓幼虫大量捕食虾苗，对虾生存产生很大危害，6月13日采用蜻蜓克星药物按1.5 kg/hm2的浓度全池泼洒，杀灭了蜻蜓幼虫，消除了敌害隐患。
2.6.2消毒虾苗放养前使用0.5 g/m3的二氧化氯消毒水体，下雨后第二天使用二溴海因消毒水体。
2.6.3使用微生态制剂使用水体消毒剂3～5 d后全池泼洒光合细菌、益菌宝等微生态制剂，改善水质环境。
2.7捕捞收获
本养殖试验于9月21日开始，采用布置地笼、拉网相结合的方式进行捕捞，于9月24日销售完毕。
3试验结果
经过4个月的养殖试验，1.58 hm2精养池塘平均单产2 625 kg/hm2，南美白对虾平均体长14 cm，平均体重 22 g，出产对虾规格为46尾/kg，成活率 33%，纯收入112 500元/hm2，投入产出比1∶1.56，获得了较好的养殖收益。各池塘收获情况见表8。
4存在的问题与探讨
4.1池塘改造
养殖试验所用池塘为新开挖高位池塘，池塘土质为沙泥质，渗漏比较严重，渗漏最严重的池塘每天漏水20 cm，造成水资源浪费，同时也增加了用电成本。而铺设防渗膜再覆盖土层的两个池塘整个养殖周期未出现明显渗漏池水，对于其他新建池塘具有借鉴意义。
4.2成活率
养殖试验南美白对虾成活率为33 %，偏低的主要原因：① 苗场售苗数量不足;②清塘后5～6 d即放苗，时间较紧，放苗仓促，水体中没有培育出足够的饵料生物;③敌害生物蜻蜓幼虫捕食虾苗，造成虾苗减少。今后可以通过把好购苗关、早肥水增加水体基础饵料密度、提早投苗避开蜻蜓幼虫捕食期等手段达到提高苗种成活率。
4.3合理放养杂食性鱼类
养殖前、中期，我们在池塘中套养了罗非鱼夏花，放养1 500尾/hm2，收获规格为 750 g/尾的罗非鱼21 300 kg/hm2。这一措施旨在让罗非鱼捕食病死对虾，减少虾病的传播。但由于今年放苗时间较晚，放养鱼苗时虾苗规格较小，罗非鱼生长速度又较快，是否产生罗非鱼捕食对虾造成养殖成活率降低，还是个不确定因素，今后可考虑在池塘内套养鲢鳙等滤食性鱼类，既能净化水质，改善南美白对虾的生长环境，又可提高生产效益。
5小结
养殖试验表明，黑龙港流域盐碱水通过水质调整，可以营造出适于南美白对虾池塘精养条件，达到高产量、大规格、高效益的养殖效果。推广这一养殖模式，对利用我省内陆地区盐碱水资源，促进当地渔农民脱贫致富具有重要指导意义。
参考文献：
[1]李卓佳.南美白对虾高效生态养殖新技术[M].北京：海洋出版社，2012
[2] 林小涛，黄翔鹄，邱德全，等.水产动物无公害养殖原理与水环境调控技术—以对虾养殖为实例[M].北京：中国环境科学出版社，2009
（收稿日期：2018-11-15）
摘要：为综合利用我省内陆丰富的盐碱水资源，在黑龙港流域盐碱水域开展南美白对虾养殖，从着重调节盐碱水域钾钠钙镁离子入手，营造适宜的养殖环境，再集成苗种选购、池塘处理、水质调控、饵料饲喂、病害防控等技术，达到精养高产的效果。2018年1.58 hm2精养池塘总产对虾3 643 kg，其中最高单产池单产4 117.5 kg/hm2，虾体规格平均40尾/kg，最高虾体规格池塘平均规格达26尾/kg;平均收入达136 605元/hm2。
关键词：黑龙港流域;盐碱水域;南美白对虾;养殖
2018年5月河北省现代农业产业技术体系淡水养殖创新团队名特优种类繁育及绿色高效养殖岗位团队在邯郸市大名县大正水产品养殖公司进行了南美白对虾盐碱水养殖试验研究，现将试验情况进行总结， 以期为南美白对虾盐碱水池塘养殖技术的推广提供参考依据。
1试验条件
1.1养殖池塘条件
大正水产品养殖公司共有池塘6口，其中1口0.38 hm2池塘用来蓄水曝气，另外5口池塘用来养殖南美白对虾，养殖面积共计1.58 hm2，池塘水深1.6 m，池塘底质为硬化后的泥沙质，池底每隔4 m铺设1条充气底管，每池配备1.5 kW叶轮式增氧机4台。池塘布置情况见表1。
1.2.1苗种来源黄骅市鑫海水产生物技术有限公司“壬海一号”;连云港正大公司“CP南美白对虾苗种 ”。
1.2.2放苗品种及时间2018年5月19日及6月26日分两批放养虾苗（放养情况见表3）。
1.2.3饲料选用南美白对虾配合饲料，根据南美白对虾不同生长阶段分别选用仔虾、幼虾、中虾、成虾料。
1.2.4用药使用微生态制剂调节水质及预防虾病，用蜻蜓克星杀灭蜻蜓幼虫，用二氧化氯、二溴海因、聚维酮碘等防治虾病，使用腐殖酸钠、沸石粉改善水质。
2试验采取的主要技术措施
2.1放苗前的准备
2.1.1整池、晒池2017年养虾结束后，将虾池、蓄水池的积水排干，封闸晒池，池底干燥后，采用拖拉机翻耕池底30 cm进行晒底，由于1#、6#虾池渗水严重，将池底翻土50 cm深，整池底铺设防渗薄膜，再将防渗膜上覆盖50 cm土层。2018年4月份进行堤坝维修后，各池塘池底铺设PVC充气管道，以备使用。
2.1.2进水池底充气管道安装完工后，于放苗前10 d开始进水，进水深度80 cm，进水管口用200目筛绢网袋过滤，以防敌害生物进入。
2.1.3培养优良菌相和藻相放苗前5 d，池塘水体施用复合肥水素及芽孢杆菌复合制剂，培养优良基础藻类（硅藻为主）和有益微生物菌群。
2.1.4水质调配由于井水中钙、钾、镁等微量元素含量偏低，放苗前往池水中按比例泼洒一定量的含钙、镁、钾等离子的制剂，以满足对虾对钙、镁、钾离子的需求。水质调配情况见表4。
2.2虾苗放养
2.2.1虾苗的选择虾苗的优劣直接关系到养殖成活率、生长速度等，选购品质优良的虾苗是确保养虾成功的关键。因此，我们选择了国家级南美白对虾良种场河北鑫海水产生物技术有限公司生产的“壬海1号”及连云港正大育苗场繁育的正大CP南美白对虾苗种，虾苗经检疫不携带特定病毒及病菌，虾苗规格0.8～1.0 cm，苗体干净，无寄生生物及附着污物，虾苗活力强、反应灵敏、逆流能力强。
2.2.2苗种试养提前一天携带养殖池塘的水样到育苗场，捞取待出池的少量虾苗放入预先准备好的养殖池水对虾苗进行测试，以确定虾苗对养殖池塘水质环境的适应性，12 h后观察虾苗无异样后即出池虾苗。
2.2.3虾苗的淡化第二批采购的虾苗，出池水体盐度为16‰，采取“盐度渐降法”对虾苗进行淡化。方法是将深井水曝气、过滤后注入調水池，投放海水晶及矿物质原料，投放顺序为：矿盐（海水晶）--硫酸镁--微量元素，配制成盐度为16‰的人工海水。进苗当天将水温加热至虾苗出池时水温（注：进苗前一天上午开始调配海水，鼓风机一直开启）。放苗后逐渐提升水温至30 ℃并保持，2 d后开始添加淡水，一周后逐渐淡化至养殖池水的盐度1‰～3‰，然后再把虾苗放入池塘内养殖。
2.3水质调控
2.3.1主要水质离子调节放苗前测量池水盐度为2‰，按此盐度比例施加钙、镁、钾等矿物质微量元素，使池水各离子达到表4标准。
2.3.2调节水色虾苗放养初期，由于饲料投喂量少，池水中营养盐达不到基础生物的营养需求，因此按75 L/hm3施放肥水膏微藻营养素，促进浮游微藻的生长繁殖，使池水呈黄绿色，水体透明度保持在30 cm左右。中后期池水过肥时采取换水的方法减低肥度。
2.3.3调节池水酸碱度对虾正常生长的pH值7.5～8.8，由于养殖井水的总碱度较高（最高达到5.5 mmol/L），加之浮游微藻繁殖，使池水pH值经常偏高。养殖过程中，坚持每天使用水质分析仪测量pH值，发现pH值偏高超过8.8时，使用75 kg/hm2的腐殖酸泼洒调节水的pH值，使养殖池水pH值始终保持在8.0～8.8之间。
2.3.4使用有益菌，维持池水生态平衡在养殖过程中使用微生态制剂，形成有益微生物生态群落，及时降解转化养殖代谢产物，实现了养殖生态环境的良性循环。放苗后每隔7～15 d泼施一次芽孢杆菌菌剂，起到促进有益微藻繁殖、消减池水富营养化、抑制有害菌和降低饲料系数的作用;当养殖中、后期残饵增多、污染物增多，水体出现过肥、氨氮增高时，使用光合细菌、复合乳酸菌等微生态制剂全池泼洒，且施用间隔缩短，并加大使用量，有效的改善了养虾期间的虾塘水质。
2.3.5换水养殖前期40 d内只加水，每周加水一次，每次10 cm，逐渐加至正常水位。养殖中后期出现水质过肥、老化时进行换水，整个养殖周期共换水5次，每次换水量10 cm左右，并及时补充微生态制剂，保持水体微生态平衡。 2.4饲料投喂管理
2.4.1飼料的选择试验选用信誉好、质量高的正大牌南美白对虾合成饲料作为养虾饲料。
2.4.2饲料的投喂
2.4.2.1投饲量的控制试验采用设置饵料台观察残饵量的方式确定具体投喂量，首先估测池中对虾存塘量和体重，确定饲料的投喂量。 再根据饵料台中残饵量确定下次投喂量。饵料台在离池塘边5～8 m并远离增氧机的地方设置，饵料台为直径1 m的圆形，每个池塘设置两个饵料台，投饲时在每个饲料台放置该次投饲量的1%～2%的饲料，投饲结束后1～1.5 h将饵料台提出水面，观察饵料台中的残饵，判断对虾摄食情况并及时调整投饲量，投饲量见表6。
2.4.2.2投饲时间及次数养殖前期投饲4次，投喂时间6：00、11：00、16：00、21：00;养殖中期投饲3次，投喂时间6：00、11：00、16：00;晚间投喂量占总投喂的60%。
2.4.3免疫增强与防控有益微生物制剂添加于饲料投喂，能够起到机体免疫激活剂的作用，有益菌群可参与对虾体内微生态的调节，调整肠道内菌群构成，使肠道内的微生态平衡加以改善，提高免疫球蛋白浓度，从而增强对虾免疫力[2]。
在试验中，当对虾开始摄食颗粒饲料时，采取向饲料中添加维生素、益生菌、免疫多糖、中草药等微生物制剂及免疫增强剂的方法（见表7），增强对虾体质，提高对虾抗病能力，整个养殖过程中，未发生由于疾病引起的死虾现象，从而起到了很好的抑制疾病发生的效果。
2.5日常管理
坚持每天早、中、晚的日常巡塘观测，观察养殖设施安全状况，定期监测水环境因子（包括温度、pH值、氨氮、溶解氧含量、水色、透明度等因子），并做好相关记录;每天观察对虾活动情况、摄食情况，定期测量对虾的体长及生长情况，发现问题及时处理，如开启增氧机增氧、泼洒净水活菌、使用水消毒剂对水体消毒等。
2.6病害防治
盐碱水养殖南美白对虾发病较少，但是积极预防病害发生不可忽视，在养殖试验过程中，我们将“养重于防，防重于治”的养殖理念贯穿于养殖全过程，主要采取了以下几种方法进行病害防控：
2.6.1杀灭蜻蜓幼虫敌害生物5月19日放苗，几天后发现池塘水中有大量蜻蜓幼虫出现，蜻蜓幼虫大量捕食虾苗，对虾生存产生很大危害，6月13日采用蜻蜓克星药物按1.5 kg/hm2的浓度全池泼洒，杀灭了蜻蜓幼虫，消除了敌害隐患。
2.6.2消毒虾苗放养前使用0.5 g/m3的二氧化氯消毒水体，下雨后第二天使用二溴海因消毒水体。
2.6.3使用微生态制剂使用水体消毒剂3～5 d后全池泼洒光合细菌、益菌宝等微生态制剂，改善水质环境。
2.7捕捞收获
本养殖试验于9月21日开始，采用布置地笼、拉网相结合的方式进行捕捞，于9月24日销售完毕。
3试验结果
经过4个月的养殖试验，1.58 hm2精养池塘平均单产2 625 kg/hm2，南美白对虾平均体长14 cm，平均体重 22 g，出产对虾规格为46尾/kg，成活率 33%，纯收入112 500元/hm2，投入产出比1∶1.56，获得了较好的养殖收益。各池塘收获情况见表8。
4存在的问题与探讨
4.1池塘改造
养殖试验所用池塘为新开挖高位池塘，池塘土质为沙泥质，渗漏比较严重，渗漏最严重的池塘每天漏水20 cm，造成水资源浪费，同时也增加了用电成本。而铺设防渗膜再覆盖土层的两个池塘整个养殖周期未出现明显渗漏池水，对于其他新建池塘具有借鉴意义。
4.2成活率
养殖试验南美白对虾成活率为33 %，偏低的主要原因：① 苗场售苗数量不足;②清塘后5～6 d即放苗，时间较紧，放苗仓促，水体中没有培育出足够的饵料生物;③敌害生物蜻蜓幼虫捕食虾苗，造成虾苗减少。今后可以通过把好购苗关、早肥水增加水体基础饵料密度、提早投苗避开蜻蜓幼虫捕食期等手段达到提高苗种成活率。
4.3合理放养杂食性鱼类
养殖前、中期，我们在池塘中套养了罗非鱼夏花，放养1 500尾/hm2，收获规格为 750 g/尾的罗非鱼21 300 kg/hm2。这一措施旨在让罗非鱼捕食病死对虾，减少虾病的传播。但由于今年放苗时间较晚，放养鱼苗时虾苗规格较小，罗非鱼生长速度又较快，是否产生罗非鱼捕食对虾造成养殖成活率降低，还是个不确定因素，今后可考虑在池塘内套养鲢鳙等滤食性鱼类，既能净化水质，改善南美白对虾的生长环境，又可提高生产效益。
5小结
养殖试验表明，黑龙港流域盐碱水通过水质调整，可以营造出适于南美白对虾池塘精养条件，达到高产量、大规格、高效益的养殖效果。推广这一养殖模式，对利用我省内陆地区盐碱水资源，促进当地渔农民脱贫致富具有重要指导意义。
参考文献：
[1]李卓佳.南美白对虾高效生态养殖新技术[M].北京：海洋出版社，2012
[2] 林小涛，黄翔鹄，邱德全，等.水产动物无公害养殖原理与水环境调控技术—以对虾养殖为实例[M].北京：中国环境科学出版社，2009
（收稿日期：2018-11-15）