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家禽养殖业是我国畜牧业的支柱产业之一，也是规模化集约化程度较高、与国际先进水平最接近的产业。改革开放以来，我国家禽业发展迅速，取得了令人瞩目的成绩，据统计，2007年禽蛋产量2529万吨，连续23年位居世界第一；禽肉产量1700万吨，占世界禽肉产量的20％。家禽业已成为农民增收的重要来源，为促进农村经济的全面发展，做出了重大贡献。