人类直立行走并非一次完成
　　直立行走是“从猿到人”的重要标志，但至今都没有发现古人类从四腿爬行到两腿立直这一过渡环节的化石证据。对此，德国森肯贝格古人类研究所所长施伦克认为，也许古人类从爬行到直立经过了多次反复。
　　日前在奥地利科学院举办的一个研讨会上，施伦克提出了这一看法。远古时期热带雨林遍布整个非洲大陆，但2000万年前非洲东部开始出现沟壑，从700万年前开始向南部延伸，形成众多高山峡谷。地质演变极大改变了当地气候，气温降低导致热带雨林萎缩，变为东非稀树草原。
　　正是在外界环境变化的驱动下，东非的古猿进化为直立行走的古人类，时间应该在距今500万至800万年之间。但是，目前已经找到的古人类化石，依然缺乏从爬行到直立过渡的证据，即史前人是怎么“发明”直立行走的。
　　施伦克认为，也许古人的直立进化过程并不是持续性的，而是随着地域、环境的改变多次反复。热带雨林草原化改变了古猿的生活环境和食物来源，迫使它们从树上来到地面。在草原上，它们爬着就能寻找食物，但有时需要站起来摘树上的食物，也经常需要站着渡过浅水区，从而慢慢地完成了直立的进化。（据凤凰网）※
　　7000年前人类就会制作奶酪
　　奶酪如今是许多地方的人们离不开的食品，那人类究竟是从什么时候开始制作奶酪的呢？一项最新研究显示，在欧洲北部发现的一些用于制作奶酪的器具已有7000多年历史，是迄今已知最早的人类制作奶酪的证据。
　　英国布里斯托尔大学等机构研究人员日前在《自然》杂志网站上报告说，对在波兰境内发现的一些古代陶器分析后发现。这些陶器上有很多小孔，结构与今天用于制作奶酪的过滤器类似；对其中残留的脂肪样本进行的分析也证实，它们确实曾被用于处理牛奶。
　　研究人员梅拉妮·萨尔克说，这些陶器的年代在距今7000多年前，使它们成为了迄今已知最早的人类制作奶酪的证据。人类食用牛奶的证据可以追溯到8000多年前，但此前只发现了三四千年前的制作奶酪的证据，本次发现大大缩小了从牛奶到奶酪的间隔期。
　　掌握制作奶酪的技术对古人有重要意义，因为奶酪是从牛奶发酵而来的固态食物，它在保留了牛奶大部分营养成分的同时，保质期更长，也更便于运输，大大减少了人们从牛奶中获取营养的限制。
　　此外，奶酪的制作过程会去除牛奶中含有的乳糖。今天仍有很多人患有乳糖不耐受，直接喝牛奶可能出现腹胀、腹痛、恶心等症状，古人中患有乳糖不耐受的比例可能更高。把牛奶制成奶酪，使得乳糖不耐受的人群也可以享受牛奶的营养。（据新华网）※