“彭城鱼圆”的制作技艺

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徐州位于江苏最北端,古称彭城,是烹饪的祖师——彭祖的故乡,脍炙人口的名馔众多,别具一格的“彭城鱼圆”就是其中之一。彭城鱼圆相传为清朝康熙年间徐州名厨李自尝所创,其独特之 Located in the northernmost part of Jiangsu Province, Xuzhou is known as Pengcheng, the hometown of Peng Zu, the hometown of cooking, and is famous for its many unique dishes. The Pengcheng Yuanyuan is one of them. Pengcheng Yuanyuan legend has it that during the reign of Emperor Kangxi in the Qing Dynasty, Chef Li Xuzhou created a unique taste
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