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一、引言rn关心食品的安全和人民的身体健康,历来是我党和政府心中所系的一件大事.食品污染(如中毒)不仅在中国而且在全世界都认为是一类高发性事件,其因素十分复杂.总的说来,归于食源性的缘故,分为生物性和化学性的危害,这是目前食品安全的一个关键问题.
从食品安全的角度剖析丙烯酰胺的危害性
【摘 要】
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一、引言rn关心食品的安全和人民的身体健康,历来是我党和政府心中所系的一件大事.食品污染(如中毒)不仅在中国而且在全世界都认为是一类高发性事件,其因素十分复杂.总的说
【出 处】
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中国标准化
【发表日期】
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2005年10期
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