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我国的水产养殖历史非常悠久,早在几千年前的周朝就有水产养殖的记录,之后经过很长时间的实践经历,我国水产养殖业取得了长足的发展。直到现代生物技术的出现,这对全世界的水产养殖行业都产生了深远的影响,对水产养殖业的每个方面都起到了相当积极的作用。生物科学技术其实就是指人类应用现代生物学、工程学以及其他学科的知识,按照他们预先的设计对生物进行控制和改造或者模拟生物的一些相关技能。