【摘 要】
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研究超声辅助β-环糊精（β-CD）介质中提取山楂中的熊果酸,分光光度法测定山楂中熊果酸的得率。在单因素试验的基础上,采用正交试验,以山楂中的熊果酸含量为指标,分别考察所选的
【基金项目】
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忻州师范学院青年基金项目(20126)
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研究超声辅助β-环糊精（β-CD）介质中提取山楂中的熊果酸,分光光度法测定山楂中熊果酸的得率。在单因素试验的基础上,采用正交试验,以山楂中的熊果酸含量为指标,分别考察所选的各因素对超声波法提取工艺的影响,并研究其抗菌作用。结果表明：最佳的提取工艺条件为乙醇浓度为80%,超声波功率240 W,超声提取时间30 min,液料比30∶1（m L/g）,温度为50℃,β-CD的用量m（山楂）∶m（β-CD）为1∶1为最佳工艺条件。山楂中的熊果酸得率为：7.264 mg/g。β-CD的加入有效的提高了熊果酸的得率。
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