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期刊论文
天然黑色素提取与生物功能研究进展
天然黑色素提取与生物功能研究进展
来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jjpabc123
【摘 要】
:
目前对天然黑色素的研究已经成为研究热点。本文介绍不同来源天然黑色素的提取分离方法、生物功能特性及应用研究进展。总结了天然黑色素的研究现状,为天然黑色素未来发展应
【作 者】
:
鲁明
付欣
于淼
【机 构】
:
辽宁省农业科学院食品与加工研究所
【出 处】
:
中国食品添加剂
【发表日期】
:
2020年1期
【关键词】
:
天然黑色素
提取
生物功能
natural melaninextractionbiological function
【基金项目】
:
辽宁省自然基金项目(2019-MS-198).
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目前对天然黑色素的研究已经成为研究热点。本文介绍不同来源天然黑色素的提取分离方法、生物功能特性及应用研究进展。总结了天然黑色素的研究现状,为天然黑色素未来发展应用奠定基础。
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