蒺藜复合咖啡对大鼠抗快速疲劳及血清指标的影响

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chmwingflying

【摘要】

：

目的:研究冻干蒺藜水提物与咖啡混合后产品的抗快速疲劳效果。方法:冻干蒺藜水提物与咖啡混合,并测定理化成分。将30只昆明SD大鼠随机分别给药:空白对照A组给予超纯水,条件对

【作者】

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弘子姗樊莹润谭超

【机构】

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云南农业大学食品科学技术学院

【出处】

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中国食品添加剂

【发表日期】

：

2020年2期

【关键词】

：

咖啡蒺藜抗疲劳血清 coffeetribulus terrestris Lantifatigueserum

【基金项目】

：

云南农业大学自然科学青年科研基金(2016ZR04),云南省高校食品加工与安全控制重点实验室开放基金项目(YJK〔2014〕16KF06),云南省建立农科教相结合新型农业社会化服务体系试点项目(2014NG004-08),云南特色咖啡加工关键技术研究与产品开发(KX141733).

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目的:研究冻干蒺藜水提物与咖啡混合后产品的抗快速疲劳效果。方法:冻干蒺藜水提物与咖啡混合,并测定理化成分。将30只昆明SD大鼠随机分别给药:空白对照A组给予超纯水,条件对照B组给予(150mg/d)不加蒺藜提取物咖啡;高剂量C组给予(300mg/d)蒺藜咖啡;中剂量D组给予(150mg/d)蒺藜咖啡;低剂量E组给予(75mg/d)蒺藜咖啡。对灌胃30min前后大鼠耐力游泳指数、谷丙转氨酶(Alanine transaminase,ALT)、总蛋白(total protein,TP)、葡萄糖(glucose

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