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采用将蚕蛹油中不饱和脂肪酸冷冻结晶的方法 ,使之从母液中分离出来 ,并对这种冷冻结晶法的工艺进行了初步研究 ,确定了相对最佳工艺条件 ,即用蚕蛹油 10倍体积的 0 .5 mol/ L KOH乙醇溶液皂化 2 h,在 - 30℃冷冻 6 h.采用该法 ,蚕蛹油中不饱和脂肪酸的提取率可达 47.0 % .