土耳其浴的历史可以追溯到古罗马时代，土耳其人从东罗马帝国手中夺取了君士坦丁堡（今天的伊斯坦布尔）以后，便把罗马式的浴室改成了土耳其浴室。也许是因为信奉伊斯兰教的缘故，土耳其人非常重视身体的清洁。正宗的土耳其浴室都是和清真寺修建在一起的，这也体现了土耳其浴最初的功用——供穆斯林做礼拜之前净身。伊斯兰教规定，穆斯林做礼拜之前要净身，净身又有大净、小净之分，大净是从头到脚、从里至外都要清洗得干干净净；小净则是要洗头发、脸、脖子、手脚等。穆斯林一天要做5次礼拜，土耳其人也由此与浴室结下了不解之缘。到了17世纪，仅君士坦丁堡一地就有大大小小168个浴室。
　　在土耳其，公共浴室称为“哈曼”（Hamami）。伊斯坦布尔的哈曼很多，既然想要了解土耳其浴的传奇，当然要奔着最出名的那一家——圣索菲亚许蕾姆苏丹公共浴室（Ayasofa Hürrem Sultan Hamami）。这间公共浴室距离圣索菲亚大教堂只有不到100米，建于1556年，当初是为了纪念苏丹的妻子罗克塞拉娜而建，设计者是奥斯曼帝国时期最偉大的建筑师米马尔·南希。
　　圣索菲亚许蕾姆苏丹公共浴室外观宏伟，内部分男宾、女宾两个沐浴区，这也打破了关于土耳其浴室男女混浴的传言。前一天去探路时，服务生告诉我：不可以参观，不可以拍摄。第二天，天还没亮我就起床了，拿起相机直奔圣索菲亚许蕾姆苏丹公共浴室，目的只有一个——用小费贿赂一下服务生，让我把这间最著名的浴室拍个底儿朝天。
　　浴室早上8点正式营业，7点半我就去敲门。值班大叔开了门，但对于我拍摄的请求果断拒绝。眼瞅着就到营业时间了，我好说歹说，又塞给他20里拉（约人民币40元），他才勉强让我支起了三脚架。公共浴室最外面的区域是由更衣室和休息室组成的“冷区”，在一道紧紧封闭的木门背后，才是土耳其浴最经典的区域——做桑拿和按摩的“热区”，据说如同宫殿一般。我眼巴巴地瞅着那道木门，可值班大叔死活不肯再通融了。于是，我花了40块钱，只拍到了一个“门房”。
　　我来到女宾区的入口，这里明码标价，一共四种洗浴套餐，最便宜的45分钟、80欧元，最贵的110分钟、160欧元。我狠了狠心，买了80欧元的基础体验套餐，心想总算距离拍摄计划更近了一点。
　　浴室刚刚开门，我是唯一的一个客人。我匆匆忙忙冲进更衣室，一心想在其他客人到来之前，带着设备进入“热区”一通猛拍。谁知那个胖胖的、皮肤粉白粉白的搓澡大妈冷冷地告诉我，除了她递给我的那条纸质丁字内裤以外，啥也不能带，包括手机！

Tips

丰富多彩的土耳其浴

　　古希腊时期，上流社会非常重视身体的清洁，在土耳其现存的一些古希腊遗迹中，澡堂的位置通常都非常显要。土耳其的“洗浴文化”丰富多彩，有很多讲究，很多人生重要时刻都要通过洗澡来纪念，比如：“新娘浴”，结婚的头一天，新娘子要沐浴一番；“40天浴”，庆祝婴儿出生的第40天，类似于中国的满月酒；“擦干眼泪浴”，亲人去世后的第20天，所有亲戚要一起洗浴；“还愿浴”，在愿望实现之后要洗一个澡；“客人浴”，是迎接贵客的重要仪式；“节日浴”，在重大节日前要沐浴净身。

传统土耳其浴的套路

　　第一步：湿蒸；
　　第二步：舀水清洗自己的身体；
　　第三步：“被搓澡”，不同的浴室和套餐会有不同的方式；
　　第四步：再次舀水清洗身体；
　　第五步：去休息室吃吃喝喝。

现代土耳其浴的功效

　　现今的土耳其浴室，传承古老工艺的同时配合现代技术，使用电力或其他技术加热中央的大理石，这样产生的蒸汽更容易让浴室的温度、湿度达到适合人体的标准，据说这样能起到美容、减肥、改善睡眠、调节神经及内分泌系统等作用。