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山楂食品加工技术
山楂食品加工技术
来源 :中国果菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kevinchen12344
【摘 要】
:
山楂又名红果,山里红,原产我国.由于它适应性强,果实营养丰富,颜色鲜艳和较耐贮藏等特点,除部分鲜食外,大量用作医药和食品加工.
【作 者】
:
周椒香
杜兴臣
田佩芝
【机 构】
:
黑龙江省农业经济学校
【出 处】
:
中国果菜
【发表日期】
:
2002年2期
【关键词】
:
食品加工技术
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山楂又名红果,山里红,原产我国.由于它适应性强,果实营养丰富,颜色鲜艳和较耐贮藏等特点,除部分鲜食外,大量用作医药和食品加工.
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